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本書從功能因子分析著手，介紹了具有降壓作用的食物55種和高血壓患者應盡量拒食或少食的具有升高血壓作用的食物9種、中藥9種、西藥16種。還介紹了高血壓病及其非藥物防治方法、具有降壓作用的中藥16種和西藥治療時的對癥用藥。本書主要章節為用飲食防治高血壓的科研成果集粹。內容豐富、新穎，科學性、實用性強，為每家每戶必備的預防和治療高血壓用書，還可供制作高血壓病房飲食和醫師臨診用藥時參考。
目次
第1章 高血壓概述
第2章 食物的范圍
第3章 營養與高血壓
第4章 具有防治高血壓功能的糧食
第5章 具有防治高血壓功能的蔬菜
第6章 具有防治高血壓功能的果品
第7章 具有防治高血壓功能的其他傳統食物
第8章 具有防治高血壓功能的“藥食同源”品種食物
第9章 具有防治高血壓功能的“食品新資源”品種食物
第10章 具有治療高血壓功能的中藥
第11章 具有升壓作用的食物、藥物和其他因素
第12章 具有升壓作用的“藥食同源”品種食物
第13章 具有升壓作用的“食品新資源”品種食物
第14章 具有升壓作用的中藥
第15章 具有升高血壓作用的西藥
第16章 具有升壓作用的其他因素
第17章 高血壓的預防和治療
第18章 非藥物的預防和治療
第19章 降壓藥物
第20章 降壓藥物的選擇和應用
第21章 高血壓的急癥治療
主要參考文獻
第2章 食物的范圍
第3章 營養與高血壓
第4章 具有防治高血壓功能的糧食
第5章 具有防治高血壓功能的蔬菜
第6章 具有防治高血壓功能的果品
第7章 具有防治高血壓功能的其他傳統食物
第8章 具有防治高血壓功能的“藥食同源”品種食物
第9章 具有防治高血壓功能的“食品新資源”品種食物
第10章 具有治療高血壓功能的中藥
第11章 具有升壓作用的食物、藥物和其他因素
第12章 具有升壓作用的“藥食同源”品種食物
第13章 具有升壓作用的“食品新資源”品種食物
第14章 具有升壓作用的中藥
第15章 具有升高血壓作用的西藥
第16章 具有升壓作用的其他因素
第17章 高血壓的預防和治療
第18章 非藥物的預防和治療
第19章 降壓藥物
第20章 降壓藥物的選擇和應用
第21章 高血壓的急癥治療
主要參考文獻
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