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本書按照酒店工作流程的順序進行設計和編排，涵蓋了酒店各個核心部門的服務和管理內容，將語言學習作為手段，強調明確的職業指向性，突出酒店工作對職業英語技能的要求，將職業訓練貫穿于英語學習之中。全書共分為前廳服務、客房服務、餐飲服務和其他服務四個單元。 本書是為中、高等職業院校旅游管理和酒店管理專業學生編寫的英語教材，也可以作為酒店一線員工的英語培訓教材，或酒店從業人員的參考手冊。
目次
序
前言
Unit 1 Front Office前廳服務
Lesson 1 Room Reservation客房預訂
Lesson 2 Check in住宿登記
Lesson 3 Bell Service侍應服務
Lesson 4 Check out結賬退宿
Unit 2 Housekeeping Service客房服務
Lesson 1 Room Facilities客房設施
Lesson 2 Chamber Service房間服務
Lesson 3 Laundry Services客房洗衣
Lesson 4 Room Service客房送餐
Lesson 5 Miscellaneous Service多項服務
Unit 3 Food and Beverage Service餐飲服務
Lesson 1 Dinner Reservation用餐預訂
Lesson 2 Seating Guests安排座位
Lesson 3 Ordenng Food點菜服務
Lesson 4 Serving Dishes上菜服務
Lesson 5 Bar Service酒吧服務
Unit 4 Other Services其他服務
Lesson 1 Secretarial Service文秘服務
Lesson 2 Meeting Services會議服務
Lesson 3 Recreation Service康樂服務
Lesson 4 Telephone Service電話服務
Lesson 5 Maintenance Service 維修服務
Lesson 6 Complaints Handling投訴處理
Tapescripts錄音材料
Key to Exercises習題答案
Appendix附錄
Appendix 1 酒店組織結構圖
Appendix 2 功能設施及提示標識
Appendix 3 酒店常用縮略語
參考文獻
前言
Unit 1 Front Office前廳服務
Lesson 1 Room Reservation客房預訂
Lesson 2 Check in住宿登記
Lesson 3 Bell Service侍應服務
Lesson 4 Check out結賬退宿
Unit 2 Housekeeping Service客房服務
Lesson 1 Room Facilities客房設施
Lesson 2 Chamber Service房間服務
Lesson 3 Laundry Services客房洗衣
Lesson 4 Room Service客房送餐
Lesson 5 Miscellaneous Service多項服務
Unit 3 Food and Beverage Service餐飲服務
Lesson 1 Dinner Reservation用餐預訂
Lesson 2 Seating Guests安排座位
Lesson 3 Ordenng Food點菜服務
Lesson 4 Serving Dishes上菜服務
Lesson 5 Bar Service酒吧服務
Unit 4 Other Services其他服務
Lesson 1 Secretarial Service文秘服務
Lesson 2 Meeting Services會議服務
Lesson 3 Recreation Service康樂服務
Lesson 4 Telephone Service電話服務
Lesson 5 Maintenance Service 維修服務
Lesson 6 Complaints Handling投訴處理
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