中國營養學會史（簡體書）

本書是第一部記述中國營養學會建立與發展歷程的專著。書中不但重點對學會的初創情況、發展過程、組織建設、學術交流、分支機構等專門介紹，還特別收錄了記述學會重大活動情況的大事記、名人與學會發展的豐富資料和一些極有史料價值的歷史照片。旨在反映學會在不同時期的活動概況及其在巾國營養學界中發揮的橋梁與紐帶作用。中國營養學會是巾國科協的組成部分，也是我國著名的學術團體之一，僅以此書的編著出版，紀念中國科協成立50周年。本書可供營養學和科技界有關部門及工作者、各學會相關人員、大專院校師生閱讀，也可作為國內外學術交流的參考資料。本書為《中國學會史叢書》之一。

中國營養學會，是中國營養科技工作者自愿組成并依法登記的全國性、學術性、非營利性的法人社會團體；是發展我國營養科學技術事業的重要社會力量；是黨和政府聯系我國營養科技工作者的橋梁和紐帶。 中國營養學會始創于1945年，1950年并入“生理科學會” 。1981年夏會成立國家一級學會。中國營養學會的業務主管單位是中國科協， 學會辦事機構掛靠中國疾病預防控制中心。沈治平、顧景范、陳孝曙分別任第一、二、三屆理事會理事長，葛可佑任第四、五、六屆理事會理事長。中同營養學會于1984年加入國際營養科學聯合會(IUNS)，1985年加入亞洲營養學會聯合會(FANS)。

總序
　出版者的話
　我與營養學會（代序）
　前言
　學會簡介
學會史
　第一章 早期發展階段（1910～1949）
　第一節 20世紀初期的中國營養專業發展
　第二節 中國營養學會的成立及其活動
　第二章 專業委員會階段（1949～1980）
　第一節 組織建設和發展
　第二節 學術活動
　第三節 刊載營養學論文的期刊
　第三章 復會初期發展階段（198l～1996）
　第一節 組織建設和發展
　第二節 學術交流活動
　第三節 繼續教育
　第四節 對外交流
　第五節 科普宣傳
　第六節 《營養學報》和《實用營養》雜志
　第七節 基金工作
　第八節 咨詢服務
　第九節 青年工作
　第四章 近年發展階段（1996～2008）
　第一節 組織建設和發展
　第二節 學術交流活動
　第三節 營養知識更新班
　第四節 對外交流與合作
　第五節 科普宣傳
　第六節 科研基金和科技成果獎
　第七節 為社會服務
　第八節 青年工作
　第五章 《中國居民膳食營養素參考攝入量》和《中國居民膳食指南》的沿革
　第一節 每日膳食中營養素供給量和膳食營養素參考攝入量
　第二節 《中國居民膳食指南》和《中國居民平衡膳食寶塔》
　第六章 分會發展簡史
　第一節 中國營養學會公共營養分會
　第二節 中國營養學會婦幼營養分會
　第三節 中國營養學會臨床營養分會
　第四節 中國營養學會微量元素營養分會
　第五節 中國營養學會老年營養分會
　第六節 中國營養學會特殊營養分會
　第七節 中國營養學會營養與保健食品分會
各地營養學會發展概況
　安徽省營養學會 北京營養學會 重慶市營養學會
　福建省營養學會 甘肅省營養學會 廣東省營養學會
　廣西營養學會 貴州省營養學會 河北省營養學會
　河南省營養學會 黑龍江省營養學會 湖北省營養學會
　湖南省營養學會 吉林省營養學會 江蘇省營養學會
　江西省營養學會 遼寧省營養學會 內蒙古營養學會
　寧夏營養學會 山東營養學會 山西省營養學會
　陜西營養學會 上海市營養學會 四川省營養學會
　天津市營養學會 新疆營養學會 云南省營養學會
　浙江省營養學會
名人與學會
　吳憲 萬昕 蘇祖斐 侯祥川 鄭集
　周啟源 羅登義 成發 楊恩孚 金大勛
　沈治平 陳學存 徐達道 楊光圻 于若木
　彭恕生 何志謙 馬鳳樓 劉志誠 陳春明
　周韞珍 顧景范 陳孝曙 李玨聲 陳吉棣
　趙法圾 趙熙和 葛可佑 柳啟沛 王隴德
　蘇宜香 程義勇 郭俊生 翟鳳英 楊曉光
大事記
附 錄
　附錄一 中國營養學會有關文件
　附錄二 中國營養學會歷年獲得獎項
　附錄三 中國營養學會重要出版物
參考文獻