圖解維生素礦物質養生手冊（簡體書）

要讓身體健康，就要攝取充分均衡的營養，這是每個人從小聽到大的道理；然而，所謂的營養指的究竟是什么呢？每天吃下這么多食物，你知道吃下的營養又是哪些嗎？知道攝取過多的營養也會傷身嗎？你知道你的生活形態特別容易缺乏哪些營養素嗎？你知道如何攝取營養素才能讓身體完全吸收嗎？
《維生素礦物質養生事典》不僅是提供給你各種維生素礦物質的知識、功效，以及缺乏時的癥狀，還提醒屬于你的特殊族群所應特別補充的營養素，更提供給你每種營養素最佳的攝取方式，讓營養在食物烹煮及攝取時不會白白流失。此外，本書更列出每種營養素的每日建議攝取量，提醒你每日應攝取多少營養才剛剛好；而最佳攝取來源排行榜更告訴你哪些食物中含有量豐富的營養素！另外，我們更特別以年齡、職業形態，以及依各種癥狀為各類型的讀者量身打造，給你專屬于你的營養需求！本書以輕松易懂的文字說明，配合簡明舒適的版面，可輕松了解營養素的世界；而清楚、實用的資料更讓你能在生活中靈活應用，創造健康美生的生活！
本書介紹了35種人體所需的營養素，如維生素A、C，及多種礦物質的功效、缺乏及過量癥狀、攝取族群、攝取方式等知識。由營養師為你精心找出每種營養素的最佳攝取來源，讓你隨時可以輕松補充營養素!

第1篇 健康講堂
身體無法合成的健康物質！
什麼是維生素？
無機的必需營養素！
什麼是礦物質？
了解這些知識，健康事半功倍！
吃這些藥物時，維生素及礦物質在流失！
小秘訣，大健康！
如何妥善保存食物中的營養素！
營養補充口能保證健康？
我需要買營養補充品來服用嗎？
小小動作，健康大學問！
如何選購營養補充品？
貴就是好？！
天然是維生素與礦物質比較好嗎？
基礎知識，要選了解
解讀計量單位！
第2篇 維生素家族
脂溶性維生素
維生素A
維生素B
維生素E
維生素K
水溶性維生素
維生素B1
維生素B2
維生素B6
維生素B12
煙堿酸
泛酸
葉酸
生物素
膽素
肌醇
維生素C
其他
植物化學物質
第3篇 礦物質家族
鈣
磷
鎂
鐵
鉀
鈉
氯
氟
碘
鋅
硒
銅
鉻
鈷
錳
釩
硫
硼
鉬
第4篇 健康分齡教室
嬰兒
兒童
青春期
成年女性
成年男性
更年期
銀發族
第5篇 量身訂作篇
上班族
電腦族
粉領族
外食族
素食族
煙酒族
夜貓族
減肥族
懷孕婦女
學生
耗體力一族
愛美族
旅遊出差族
第6篇 健康百分百篇
第7篇 附錄索引