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新興職業：食品（簡體書）
商品資訊
ISBN13：9787543935297
出版社：上海科技文獻出版社
作者：[美]艾麗西亞.T.德萬迪爾
出版日：2008/04/01
裝訂／頁數：平裝／140頁
版次：1
商品簡介
作者簡介
目次
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商品簡介
每個人都知道一些自己周圍的典型工作，而這套叢書的目的是幫助你了解一些你以前可能從未想過的新興工作，你會以為不存在的工作或者你以前沒有意識到的薪水相當可觀的工作。一旦你知道了可能性的存在，你就可以開始追逐你的夢想，盡力去實現它。記住，如果你有一個夢想，你就可以自己去追逐，無論它和其他工作比起來多么不尋常、困難或者與眾不同。 本書介紹了美國食品工業中33種不同尋常的工作，從歷史悠久的屠宰員，到美國新興的狗餅干廚師；從身手敏捷的花式調酒師到結合科學與藝術的釀酒師都一一囊括其中。既是一本介紹工作崗位的實用書籍，也是一本涵蓋食品工業方方面面的優秀科普讀物。
作者簡介
艾麗西亞．T．德萬迪爾曾是一名教育工作者，參加過美國課程開發計劃．組織并實施了大量教育活動，包括數學教育和教育技術在課堂中的使用等。她還是一位作家，和卡羅爾。特金頓一道，編寫了《每個孩子都應該做的101件事》和《做冷靜父母的101條法則》。她經常撰寫教育和家庭方面的文章，還是《家語》(Homewords)雜志的特約撰稿人。
目次
鳴謝
你適合從事食品行業的工作嗎？
如何使用這本書？
鐵板燒廚師
釀酒師
屠宰師
胖胖火雞熱線專家
蛋糕裱花師
奶酪師
廚師一旅館主人
巧克力師
蘋果酒釀酒師
咖啡供應商
烹飪書作家
奶農
狗餅干廚師
快餐特許經銷商
食用魚承銷商
花式調酒師
食品包裝設計師
食品雕塑家
食品服務經理
食品造型師
美食生意人
雪糕口味檢測師
冰雕家
電影業伙食承包人
糕點師
比薩制作師
農產品采購員
餐廳評論員
學校營養師
侍酒師
壽司廚師
測試廚房廚師
葡萄酒釀酒師
譯者感言
你適合從事食品行業的工作嗎？
如何使用這本書？
鐵板燒廚師
釀酒師
屠宰師
胖胖火雞熱線專家
蛋糕裱花師
奶酪師
廚師一旅館主人
巧克力師
蘋果酒釀酒師
咖啡供應商
烹飪書作家
奶農
狗餅干廚師
快餐特許經銷商
食用魚承銷商
花式調酒師
食品包裝設計師
食品雕塑家
食品服務經理
食品造型師
美食生意人
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冰雕家
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壽司廚師
測試廚房廚師
葡萄酒釀酒師
譯者感言
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