化學實驗技術（I）第二版（簡體書）

本書仍保持第一版教材原有的結構和風格，即將傳統四大化學的實驗內容重新拆分組合，以化學實驗技術為主線，以實驗室中物質制備與檢測的能力培養為最終目的。
本書由五個部分組成：物質制備技術、化學定量分析技術、儀器分析技術、化學和物理參數的測量技術、綜合應用試驗技術，在內容的選擇上體現知識的應用性和技術的實用性，編排上遵循由簡單到復雜，從單元訓練到綜合訓練，使學生由淺入深、循序漸進地學習。
本書為高職化工工藝專業使用教材，并可供高職高專其他專業開設化學實驗課選用，也可供從事化學實驗工作的人員使用和參考。

本書常用符號及單位
第一章 緒論
第一節 學習化學實驗技術的目的和內容
一、學習化學實驗技術的目的
二、本課程的學習內容
第二節 學習化學實驗技術的方法
一、化學實驗技術課程的學習方法
二、科學的工作態度
三、遵守實驗室規則
四、養成良好的工作習慣
第三節 資料查閱
一、數據的查閱
二、標準分析方法的檢索
練習題
閱讀材料 科學家侯德榜
第二章 物質制備技術
第一節 氣體物質的制備與提純
一、實驗室制備氣體的典型方法與裝置
二、氣體的收集
三、氣體凈化與干燥技術
四、啟普發生器的裝配和使用技術
練習題
實驗2-1 氫氣、氯化氫和乙烯的制備
第二節 無機物質的制備與提純
一、無機物的制備方法
二、無機化合物提純的一般方法
三、無機化合物制備方法的設計依據
四、固體的干燥技術
五、電熱恒溫水浴鍋的使用技術
六、產率的計算
七、實驗報告示例（Ⅰ）
練習題
實驗2-2 硝酸鉀的制備和提純
實驗2-3 由廢白鐵制備硫酸亞鐵銨
第三節 有機物質的制備與提純
一、有機物的制備方法
二、回流裝置
三、有機物制備的反應裝置
四、進行有機反應的準備和實施
五、有機產物的后處理和純化
六、液態有機物的干燥技術
七、無水操作技術要點
練習題
實驗2-4 無水乙醇的制備
實驗2-5 正溴丁烷的制備
實驗2-6 β-萘乙醚的制備
實驗2-7 環己烯的制備
實驗2-8 環己酮的制備
實驗2-9 乙酰乙酸乙酯的制備
閱讀材料 綠色化學
第三章 化學定量分析技術
第一節 概述
一、定量分析的意義及過程
二、定量分析的方法
三、定量分析結果的表示
四、定量分析中的誤差
五、原始數據與分析結果的判斷
六、分析測試的原始記錄和分析報告
練習題
第二節 滴定分析法
一、滴定分析的基本原理
二、標準溶液及其配制
三、滴定曲線和指示劑的選擇
四、影響滴定分析準確度的因素
五、滴定分析中的計算
六、四類滴定分析法簡介
七、實驗報告示例（Ⅱ）
練習題
實驗3-1 氫氧化鈉標準溶液的制備和工業乙酸含量的測定
實驗3-2 鹽酸標準溶液的制備和混合堿的分析
實驗3-3 EDTA標準溶液的制備和鉛、鉍混合液中Pb2+、Bi3+含量的測定
實驗3-4 鐵鋁混合液中鐵、鋁含量的連續測定
實驗3-5 高錳酸鉀標準溶液的制備和過氧化氫含量的測定
實驗3-6 硫代硫酸鈉標準溶液的制備和硫酸銅含量的測定
實驗3-7 硝酸銀標準溶液的制備和水中氯化物的測定
第三節 重量分析法
一、概述
二、重量分析對沉淀形和稱量形的要求
三、重量分析的沉淀劑和影響沉淀溶解度的因素
四、沉淀的形成
五、減少沉淀沾污的方法和沉淀條件的選擇一
六、重量分析法的計算
練習題
實驗3-8 丁二酮肟鎳重量法測定鋼樣中鎳含量
閱讀材料 人的頭發也能用來監測環境污染
第四章 儀器分析技術
第一節 電位分析法
一、基本原理
二、pHS-2型酸度計及其使用技術
三、pHS-2型酸度計的維護技術
四、實驗報告示例（Ⅲ）
練習題
實驗4-1 溶液pH的測定
實驗4-2 電位滴定法測定乙酸的離解常數
第二節 紫外可見分光光度分析
一、分光光度法基本原理
二、紫外分光光度法
三、分光光度法的應用
四、測量條件的選擇
五、分光光度計及其使用技術
練習題
實驗4-3 鄰二氮菲分光光度法測定微量鐵
實驗4-4 工業廢水中揮發酚含量的測定
實驗4-5 有機化合物的吸收光譜及溶劑的影響
實驗4-6 紫外光譜法測定蒽醌含量
第三節 氣相色譜分析
一、色譜法簡介
二、氣相色譜的基本原理
三、氣相色譜儀的基本結構
四、氣相色譜儀的使用技術
五、氣相色譜的定性和定量分析
六、氣相色譜操作條件的選擇
練習題
實驗4-7 苯系混合物的氣相色譜分析
實驗4-8 內標法分析低度大曲酒中的雜質
實驗4-9 半水煤氣的氣相色譜分析
第四節 其他儀器分析方法簡介
一、原子吸收光譜分析法
二、紅外吸收光譜分析
三、高效液相色譜分析
練習題
實驗4-10 火焰原子吸收法測定頭發中痕量鋅
實驗4-11 萃取-火焰原子吸收法測定工業廢水中的鉻（Ⅵ）
實驗4-12 紅外光譜法測定苯甲酸的結構
實驗4-13 萘、聯苯、菲的液相色譜分析
實驗4-14 高效液相色譜法測定咖啡和茶葉中的咖啡因
閱讀材料 21世紀分析化學展望
第五章 化學和物理變化參數的測定技術
第一節 熱效應參數的測定
一、量熱原理
二、量熱體系熱容的測定
三、量熱裝置簡介
四、萘燃燒熱測定的基本原理
五、實驗報告示例（Ⅳ）
練習題
實驗5-1 萘燃燒熱的測定
第二節 反應平衡參數的測定
一、平衡常數測定的原理
二、平衡常數測定的常用方法
三、甲基紅解離平衡常數測定的原理
練習題
實驗5-2 甲基紅電離平衡常數的測定
第三節 相變參數測定
一、相變參數的測定原理
二、雙液系沸點-組成圖的測繪原理
三、二元金屬相圖的測繪原理
四、沸點儀的有關知識
五、熱電偶溫度計及其有關技術
六、UJ-36型電位差計及其有關技術
練習題
實驗5-3 環己烷-乙醇體系測定汽液平衡相圖
實驗5-4 錫-鉛相圖的測繪
第四節 反應速率參數的測定
一、反應速率參數測定原理
二、反應速率參數的測定方法
三、測定蔗糖水解反應速率常數的原理
練習題
實驗5-5 蔗糖水解反應速率常數的測定
第五節 電化學參數的測定
一、電動勢的測定原理
二、電動勢的測量方法
三、Cu-Zn電池電動勢測定的基本原理
練習題
實驗5-6 電池電動勢的測定
閱讀材料 超臨界流體萃取技術
第六章 綜合應用實驗技術
第一節 純水的制備與水質的測定
一、蒸餾水的制備技術
二、離子交換樹脂制備純水的有關技術
三、生活用水水質的檢驗方法
四、水的總硬度測定原理
五、水體需氧量的測定
實驗6-1 微型法制去離子水
實驗6-2 生活用水水質測定
實驗6-3 CoD的測定
實驗6-4 BOD的測定
第二節 乙酸乙酯的制備與檢測
一、乙酸乙酯的制備原理
二、酰基測定的基本原理
三、乙酸乙酯皂化反應速率常數測定原理
實驗6-5 乙酸乙酯的制備
實驗6-6 酰基的測定
實驗6-7 乙酸乙酯皂化反應速率常數的測定
第三節 含鋅藥物的制備及含量測定
一、ZnSO4·7H2O的性質及制備原理
二、ZnO的性質及制備原理
三、葡萄糖酸鋅的性質及制備原理
實驗6-8 ZnSO4·7H2O的制備
實驗6-9 ZnO的制備
實驗6-10 補鋅劑葡萄糖酸鋅的制備
閱讀材料 合成染料
參考文獻