生物工程工廠設計概論（簡體書）

本書是在《發酵工廠工藝設計概論》（1995版）基礎上的修訂版，根據行業情況的變化， 如工廠生產現狀的變化，生產規模（設備）大型化，物耗、能耗降低，自動化程度提高等， 更新相關編寫內容。此外,編寫內容增加了生物制藥部分。主要內容：生物工程類工廠的基本建設程序，廠址選擇，工廠總平面設計，工藝流程設計，工藝計算，設備的設計與選型，車間布置設計，管道設計與布置，公用工程，清潔生產與末端治理，設計說明書，技術經濟分析與概算等。 適用于發酵專業，生物工程專業，生物制藥專業教學，以及發酵生產企業的技術人員參考。

緒論一、課程的目的和任務二、生物工程工廠設計的重要性三、工廠設計的任務和內容四、生產工藝設計在總體設計中的重要地位五、生產工藝設計的依據、內容和深度六、工廠設計工作原則第一章　基本建設程序第一節　概述一、執行基本建設程序的重要性二、基本建設程序的內容第二節　項目申請報告一、項目申請報告的任務二、項目申請報告的主要內容第三節　可行性研究一、可行性研究的任務和意義二、可行性研究報告的內容第四節　設計任務書一、設計任務書的內容二、設計任務書的附件第五節　初步設計階段一、概述二、初步設計的主要內容與成果三、初步設計的步驟四、初步設計的深度五、初步設計階段工藝設計人員應向協同設計的相關專業提交的資料　第六節　施工圖設計階段一、施工圖設計的內容與成果二、施工圖設計的步驟三、施工圖設計的深度四、施工圖設計階段工藝設計人員應向協同設計的相關專業提交的資料第二章　廠址選擇與工廠總平面設計　第一節　廠址選擇的重要性及原則 一、廠址選擇的重要性二、廠址選擇的原則三、廠址選擇的工作程序四、廠址選擇報告第二節　總平面設計一、總平面設計的內容二、總平面設計的原則和要求三、總平面設計的方法四、廠內運輸設計五、總平面布置圖的繪制第三章　工藝流程設計第一節　概述第二節　生產方法的選擇和工藝流程的設計原則一、生產方法的選擇二、工藝流程的設計原則第三節　工藝流程的設計步驟一、生產工藝流程示意圖二、工藝流程草圖的設計三、工藝流程圖的設計　第四節　工藝流程圖一、概述二、帶控制點工藝流程圖的繪制第四章　工藝計算　第一節　物料平衡計算一、物料衡算的意義、方法和步驟二、主要技術經濟指標的確定三、計算實例　第二節　熱量平衡計算一、熱量衡算的意義、方法和步驟二、計算實例（100000t/a啤酒廠糖化車間熱量衡算）　第三節　水平衡計算一、水衡算的意義、方法和步驟二、計算實例（100000t/a淀粉原料酒精廠蒸餾車間水衡算）　第四節　耗冷量計算一、耗冷量計算的意義、方法和步驟二、計算實例（100000t/a啤酒廠發酵車間耗冷量計算）　第五節　無菌壓縮空氣消耗量計算一、無菌壓縮空氣消耗量計算的意義、方法和步驟　……第五章 設備的設計與選型第六章 車間布置設計第七章 管道設計與布置第八章 公用工程第九章 清潔生產與末端治理第十章 工程項目的設計概算與經濟效益評價附錄主要參考文獻