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商品簡介
本書由著名中醫藥專家編寫，作者參考大量古今醫藥文獻，結合自己豐富的實踐經驗，概要介紹了藥食兼用保健中藥的涵蓋范圍、發展簡史和應用原則，重點闡述了102種藥食兼用中藥的歷史回顧、傳統經驗、現代研究、臨床應用、經驗方和保健答疑，同時簡述了保健涼茶、特別是嶺南涼茶的發展簡史和常用中草藥等。本書內容豐富，資料翔實，闡述簡明，對普及藥食兼用中藥知識，提高對此類中藥的臨床應用和日常保健應用水平，具有很好的指導性和實用性，適于各級醫務人員、飲食行業人員、藥膳保健品研制人員、中醫藥愛好者和廣大城鄉居民閱讀參考。
作者簡介
靳士英，男，南方醫科大學教授、主任醫師。長春大學醫學院、廣州中醫學院畢業，從醫50余載。曾任中國中醫藥學會常務理事；解放軍總后衛生部科學技術委員會委員、中醫中西醫結合專業組組長、中醫學會副會長；《中華醫史雜志》編委；廣州中醫藥大學客座教授。熱衷振興中醫和中西醫結合事業，潛心研究針灸、四診、雜病、草藥、醫史，發表論文百余篇；主編有《新編中醫學概要》(全國科學大會獎)、《中華針灸經絡穴位圖》、《針灸經絡穴位圖解》等專著18部。獲軍隊科技進步獎二、三等獎9項與中西醫結合貢獻獎。因醫教研卓有成績，曾立二等功1次，三等功3次；廣州軍區先進科技工作者；中華中醫藥學會終身理事和成就獎；享受國務院特殊津貼。
目次
藥食兼用中藥概述
一、藥食兼用中藥的涵蓋范圍
（一）中藥的概念
（二）保健食品中藥的概念
（三）可以作為保健食品中藥的品類
（四）保健食品中藥的功能
二、中醫食療簡史
（一）先秦時期
（二）漢晉隋唐時期
（三）宋元明清時期
（四）現代
三、保健食品中藥應用的原則
（一）三品分類
（二）整體調適
（三）食藥兼行
（四）食藥有度
（五）性味合宜
（六）體質差異
藥食兼用常用中藥
阿膠
八角茴香
巴戟天
白扁豆
白果
白茅根
白芍
白術
白芷
百合
柏子仁
鱉甲
龜甲
薄荷
茶葉
川芎
車前子、車前草
赤小豆
貝母
牛膝
醋
黃豆
黑豆
大黃
當歸
黨參
生地黃
熟地黃
丁香
靈芝
冬蟲夏草
番瀉葉
榧子
蜂蜜
茯苓
甘草
葛根
枸杞子
何首烏、首烏藤
蓮子
花椒
紅花
槐花
黃芪
火麻仁
藿香
雞內金
生姜
絞股藍
金銀花
酒
菊花
陳皮
決明子
龍眼肉
蘆根
鹿茸
羅漢果
麥冬
麥芽
牡蠣
女貞子
胖大海
蒲公英
芡實
青果
人參
三七
桑葉
桑白皮
桑枝
桑椹
桑寄生
砂仁
山藥
山楂
山茱萸
石斛
酸棗仁
太子參
桃仁
天冬
天麻
土茯苓
菟絲子
五味子
西洋參
小茴香
苦杏仁
益智
薏苡仁
魚腥草
玉竹
黃精
大棗
澤瀉
梔子
枳棋子
紫蘇
紫蘇子
黑芝麻
沙參
保健涼茶
一、保健涼茶的涵蓋范圍
（一）地區特色
（二）組方特色
（三）劑型特色
（四）用法特色
二、嶺南涼茶發展簡史
（一）魏晉時期
（二）唐宋時期
（三）明清時期
三、嶺南涼茶常用中草藥
廣金錢草
火炭母
布渣葉
一山芝麻
崗梅根
崩大碗
淡竹葉
五指柑
水翁花
地膽頭
四、嶺南涼茶品類
一、藥食兼用中藥的涵蓋范圍
（一）中藥的概念
（二）保健食品中藥的概念
（三）可以作為保健食品中藥的品類
（四）保健食品中藥的功能
二、中醫食療簡史
（一）先秦時期
（二）漢晉隋唐時期
（三）宋元明清時期
（四）現代
三、保健食品中藥應用的原則
（一）三品分類
（二）整體調適
（三）食藥兼行
（四）食藥有度
（五）性味合宜
（六）體質差異
藥食兼用常用中藥
阿膠
八角茴香
巴戟天
白扁豆
白果
白茅根
白芍
白術
白芷
百合
柏子仁
鱉甲
龜甲
薄荷
茶葉
川芎
車前子、車前草
赤小豆
貝母
牛膝
醋
黃豆
黑豆
大黃
當歸
黨參
生地黃
熟地黃
丁香
靈芝
冬蟲夏草
番瀉葉
榧子
蜂蜜
茯苓
甘草
葛根
枸杞子
何首烏、首烏藤
蓮子
花椒
紅花
槐花
黃芪
火麻仁
藿香
雞內金
生姜
絞股藍
金銀花
酒
菊花
陳皮
決明子
龍眼肉
蘆根
鹿茸
羅漢果
麥冬
麥芽
牡蠣
女貞子
胖大海
蒲公英
芡實
青果
人參
三七
桑葉
桑白皮
桑枝
桑椹
桑寄生
砂仁
山藥
山楂
山茱萸
石斛
酸棗仁
太子參
桃仁
天冬
天麻
土茯苓
菟絲子
五味子
西洋參
小茴香
苦杏仁
益智
薏苡仁
魚腥草
玉竹
黃精
大棗
澤瀉
梔子
枳棋子
紫蘇
紫蘇子
黑芝麻
沙參
保健涼茶
一、保健涼茶的涵蓋范圍
（一）地區特色
（二）組方特色
（三）劑型特色
（四）用法特色
二、嶺南涼茶發展簡史
（一）魏晉時期
（二）唐宋時期
（三）明清時期
三、嶺南涼茶常用中草藥
廣金錢草
火炭母
布渣葉
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