中國傳統飲食宜忌全書[修訂版 新裝升級版]（簡體書）

在中國，歷代人民都非常重視飲食物的宜和忌，這是因為飲食宜忌的確關系到人們的健康與長壽。本書系統地總結了古今醫家、養生學家以及民間廣為流傳的飲食宜忌的寶貴經驗，結合作者長期的臨床醫療實踐，并根據祖國醫藥學的基礎理論和歷代醫藥文獻資料，詳細地介紹了“谷肉果菜飲食宜忌”“常見病癥飲食宜忌”“男女老少飲食宜忌”“體質虛弱飲食宜忌”和“春夏秋冬飲食宜忌”，還力求做到“言之有理，言之有據，言之可信，言之可行”。這既是一本普及實用的家庭讀物，又是一部廣大醫務人員的臨床參考書。

王煥華（1946.6～），別名王水，江蘇省南京市人，中國農工民主黨南京市第八、九、十屆市委委員，中華臨床醫學會常務理事。1970年畢業于南京中醫學院，現為副主任中醫師，任職于南京華東電子集團公司醫院。大學畢業后，堅持從事中西醫臨床診療工作，在30多年的醫療實踐中，積累了豐富的臨床經驗。尤其是對中國食療食養理論造詣頗深，曾著有《長壽藥粥譜》、《藥粥療法》、《實用健兒藥膳》、《家庭保健飲料》以及《中國傳統飲食宜忌全書》共5部食醫專著，均在海峽兩岸分別出版發行。對傳統中醫藥文化也多有研究，撰寫了融醫藥文史于一體的文藥結緣的新穎著作《中國藥話集》共45萬字，也在海峽兩岸正式出版，既有它的學術性、實用性、資料性的價值，又具備文藝性、知識性、趣味性的特色。通過30年的臨床實踐，一部100多萬字的《常見綜合征中醫治療學》學術專著已由人民衛生出版社正式出版，其中不僅介紹了西醫200多種國內常見綜合征的中醫論治及名醫經驗和臨床報道，還首次創立了中醫臨床綜合征學。此外，還發表了“論胃為后天之本”、“胃氣新說”等學術論文。而今，又應《讀者文摘》遠東有公司總編輯之約，撰寫《中醫療法指南》等書，向世界各地華僑華裔普及并弘揚中國傳統醫學。近10年來，對《易經》深入研究，醫易結合，意在探索人類生老病死規律，預測疾病轉歸。

第一章　緒論
一、“食藥同源”之說
二、飲食物的四氣理論
三、飲食物的五味學說
四、食物歸經理論
五、“以臟補臟”說
六、“發物”忌口論
七、飲食宜忌的整體辨證觀
第二章　谷肉果菜飲食宜忌
　一、谷類飲食宜忌
　二、肉類飲食宜忌
　三、果類飲食宜忌
　四、菜類飲食宜忌
　五、其他飲食宜忌
第三章　常見病癥飲食宜忌
　一、發熱
　二、咳嗽
　三、虛喘
　四、咯血
　五、感冒　
　六、肺痿
　七、肺膿瘍
　八、慢性支氣管炎
　九、支氣管擴張
　……
第四章　男女老少飲食宜忌
第五章　體質虛弱飲食宜忌
第六章　春夏秋冬飲食宜忌
附錄一　常見高蛋白食物索引
附錄二　幾種高脂肪食物索引表
附錄三　常見高膽固醇食物索引表
附錄四　食性分類索引
附錄五　飲食物名稱索引