種子生物學（簡體書）

本書是高職高專“十一五”規劃教材★農林牧漁系列之一。本書是按照高職高專院校人才培養模式的新需求，本著重基礎、重能力、求創新的總體思想，參考國內外種子生物學的基礎理論和最新研究進展，結合我國種子科技實踐而編寫。本書主要介紹了種子的形態構造和分類，種子的化學成分，種子的形成、發育和成熟，種子的休眠及其調控，種子的萌發及活力，種子壽命，種子加工處理及貯藏的生物學基礎，頑拗型種子等。根據行業發展情況，增加介紹了種子生物學的新進展，如人工種子的研究進展、種子引發研究進展等，并在相應章節中增加了實訓內容。
本書可作為高職高專院校作物生產技術等相關專業的教材，也可供種子科技工作者及農業技術人員學習參考。

第一章　緒論
　第一節　種子的概念及其重要意義
一、真種子
二、類似種子的干果
三、用以繁殖的營養器官
四、植物人工種子
　第二節　種子生物學的內容和任務
　第三節　種子生物學的發展
　第四節　種子生物學在農業生產中的作用
　［本章小結］
　［復習思考題］
第二章　種子的形態構造和分類
　第一節　種子的一般形態和構造
一、種子的外表性狀
二、種子的基本構造
　第二節　主要作物種子的形態結構
一、主要農作物種子的形態構造
二、主要蔬菜作物種子的形態構造
　第三節　種子的植物學分類
一、根據胚乳有無分類
二、根據植物形態學分類
　［本章小結］
　［復習思考題］
　實訓　主要植物種子的形態和構造
第三章　種子的化學成分
　第一節　種子的主要化學成分及分布
一、種子的主要化學成分
二、種子化學成分的分布
三、影響種子化學成分的因素
　第二節　種子水分
一、種子中水分的狀態
二、種子水分的吸附和解吸過程
　第三節　種子的營養成分
一、糖類
二、脂類
三、蛋白質
　第四節　種子生理活性物質
一、酶
二、維生素
三、植物激素
　第五節　種子的其他化學成分
一、色素
二、礦物質
三、種子毒物和特殊化學成分
　［本章小結］
　［復習思考題］
　實訓一　種子中可溶性糖的測定
　實訓二　種子中蛋白質含量的測定
第四章　種子的形成和發育
　第一節　種子形成發育的一般過程
一、受精作用
二、種子的發育
　第二節　幾種主要作物種子的形成和發育
一、小麥種子的形成和發育
二、水稻種子的形成和發育
三、棉花種子的形成和發育
四、蠶豆種子的形成和發育
五、油菜種子的形成和發育
　第三節　種子發育的異常現象
一、多胚現象
二、無胚現象
三、無性種子和無融合生殖
　［本章小結］
　［復習思考題］
　實訓　種子或胚（軸）的萌發能力及其在發育過程中的變化
第五章　種子的成熟
　第一節　種子成熟的階段和特征
一、種子成熟的概念
二、種子成熟的階段和外表特征
　……
第六章　種子的休眠及調控
第七章　種子的萌發
第八章　種子活力
第九章　種子壽命
第十章　種子加工處理的生物學基礎
第十一章　種子貯藏的生物學基礎
第十二章　頑拗型種子
第十三章　種子新技術及其研究進展
參考文獻