有機化學實驗（簡體書）

本書針對全日制高等院校有機化學實驗教學的需要而編寫。全書分為七個部分，包括：有機化學實驗的基本知識、有機化學實驗基本理論和技術、天然產物提取實驗、基礎有機合成實驗、有機化合物的性質與檢驗、化學綜合實驗與設計實驗。在實驗技術和實驗內容上進行了更新，力求能夠更好地反映有機化學的最新研究成果和培養創新型人才的需要，更有利于培養學生綜合應用化學知識和實驗技能解決問題的能力。在內容選擇方面，除了按照大綱的要求保證對學生的基本訓練外，注重內容的新穎性、綜合性和趣味性，以使學生在實驗中獲得知識的同時，也能夠體會到學習有機化學實驗和從事科學研究的樂趣。
本書可作為高等院校化學、化工、材料、生物、農藥學、醫學、藥學、食品、環境等相關專業的基礎化學實驗教材，也可供相關技術人員參考使用。

第1章　有機化學實驗的基礎知識
　1.1　有機化學實驗的內容與學習方法
　1.2　學生守則與實驗室安全制度
　1.3　實驗室安全事故的預防與處理
　1.4　有機化學實驗常用儀器、用具和設備
　1.5　實驗室藥品的分類管理與使用規則
　1.6　常用詞典手冊和工具書
　1.7　網絡查閱簡單實驗資料
　1.8　實驗預習、記錄和實驗報告
第2章　有機化學實驗基本理論和技術
　2.1　熔點測定
　實驗1　熔點的測定及溫度計的校正
　2.2　蒸餾
　2.3　沸點的測定與校正
　實驗2　蒸餾及沸點的測定
　2.4　共沸蒸餾
　2.5　水蒸氣蒸餾
　2.6　減壓蒸餾
　2.7　分餾
　2.8　升華
　2.9　重結晶與回流
　實驗3　重結晶
　2.10　萃取分離原理與技術
　2.11　常用干燥方法
　2.12　色譜分離技術
　實驗4　色譜分離（薄層色譜、柱色譜、紙色譜）
　2.13　液體折射率的測定操作
　2.14　旋光度的測定
　實驗5　葡萄糖旋光度的測定
　2.15　攪拌器及使用方法
第3章　天然產物提取實驗
　實驗6　從茶葉中提取咖啡因
　實驗7　從黃連中提取黃連素
　實驗8　從甘草中提取甘草甜素
　實驗9　從柑橘皮中提取果膠
　實驗10　從茴香籽中提取茴香油
第4章　基礎有機合成實驗
　實驗11　環己烯
　實驗12　鄰硝基苯酚和對硝基苯酚
　實驗13　3,4-二甲氧基硝基苯
　實驗14　對硝基乙酰苯胺
　實驗15　2,4-二羥基苯乙酮
　實驗16　2,4-二氯苯乙酮
　實驗17　正溴丁烷
　實驗18　正丁醚
　實驗19　2-甲基-2-己醇
　實驗20　三苯甲醇
　實驗21　環己酮
　實驗22　正丁醛
　實驗23　假紫羅蘭酮
　實驗24　肉桂酸
　實驗25　呋喃甲醇和呋喃甲酸
　實驗26　苯甲酸乙酯
　實驗27　乙酰水楊酸
　實驗28　己酸異戊酯
　實驗29　乙酰乙酸乙酯
　實驗30　正丁基乙酰乙酸乙酯
　實驗31　2-庚酮
　實驗32　3,4-二甲氧基苯胺
　實驗33　乙酰苯胺
　實驗34　6-氨基己酸
　實驗35　偶氮苯的制備與光化異構
　實驗36　鄰氯甲苯（對氯甲苯）
　實驗37　甲基橙
　實驗38　酸性橙
　實驗39　巴比妥酸
　實驗40　香豆素-3-羧酸
第5章　有機化合物的性質與檢驗
　實驗41　有機化合物的元素定性分析
　實驗42　溶解性試驗
　實驗43　烴和鹵代烴的化學性質
　實驗44　醇的化學性質
　實驗45　酚的化學性質
　實驗46　醛和酮的化學性質
　實驗47　羧酸和羧酸酯的化學性質
　實驗48　胺的化學性質
　實驗49　糖的化學性質
　實驗50　氨基酸和蛋白質的顯色反應
第6章　化學綜合實驗
第7章　設計實驗
附錄
參考文獻