環境與疾病（簡體書）

本書以問答的方式，深入淺出地就環境與癌癥、地方病、出生缺陷、過敏性疾病、呼吸系統疾病的關系和如何有效防范這些與環境有關疾病等問題給予了科學的解答。幫助廣大讀者正確認識環境中的致病因素及與環境有關的疾病，并在生活和工作中努力營造有利于健康的外部環境。本書可作為社區醫生及社區健康宣教的讀本，也適合廣大群眾閱讀。

中國疾病預防控制中心環境與健康相關產品安全所毒理室主任，研究員，衛生部化妝品評審專家委員會，農業部農藥登記評審專家委員會委員。主編或參與編寫了《營養與食品衛生學》、《致癌物與抗癌物研究進展》、《生活環境與健康》等多部專著。

環境與疾病概論
什么是健康？
什么是疾病？
什么是環境？
什么是環境因素？
什么是環境致病因素？
與環境有關的疾病有哪些？
什么是原生環境？
原生環境與哪些疾病有關系？
什么是次生環境？
哪些人容易受環境影響而患病？
環境與癌癥
什么是癌癥？
人為什么會得癌癥？
如何看患癌癥人數越來越來多的現象？
癌癥的發生與環境有關系嗎？
確定物質或活動有致癌作用需做哪些研究？
由什么機構確定某種物質或活動有致癌作用？
物質或活動的致癌作用如何劃分等級？
常見的人類致癌物的哪些？
常見的可能人類致癌物有哪些？
常見的可疑致癌物有哪些？
對人類的致癌性尚不能劃分等級的物質有哪些？
常見的致癌因素可以誘發哪些癌癥？
如何避免不合量飲食引發癌癥？
脂肪如何分類及對人體有何作用？
膳食中的脂肪與癌癥的發生有什么關系？
膳食熱量與癌癥有什么關系？
“飯后一支煙，勝似活神仙”的說法對嗎？
嗜酒的人為什么易患癌癥？
為什么吃霉變食品會致癌？
怎樣減少接觸黃曲霉毒素的機會？
嗜食酸菜可以誘發癌癥嗎？
常吃焦化及煙熏食物為什么會致癌？
哪些常見的食品添加劑與癌癥發生有關？
對預防癌癥有積極作用的營養膳食因素有哪些？
食品中的天然防癌物質在哪些？
哪些蔬菜具有防癌作用？
為什么說自來水中的漂白粉有致癌作用？
飲用水中還有哪些因素與癌癥發生有關？
大氣可吸入塵含有致癌物嗎？
大氣中的多環節芳烴類物質與癌癥發生有什么關系？
……
環境與地方病
環境與出生缺陷
環境與過敏性疾病
其他與環境有關的疾病