商品簡介
目次
一、營養
(一)碳素營養
(二)氮素營養
(三)礦物營養和維生素
二、溫度
三、水分與濕度
四、空氣
五、光線
六、酸堿度(pH值)
第二章 制種技術
一、制種設備及設施
(一)滅菌設備
(二)接種設備
(三)菌種培養設備
二、母種生產
(一)母種培養基製作
(二)母種的擴大繁殖
三、原種和栽培種的生產
(一)培養基配方
(二)培養基的配制及裝瓶
(三)培養基滅菌
(四)接種、培養
第三章 栽培技術
一、栽培設施
二、裝袋、滅菌設備
三、栽培原材料
四、栽培配方
五、菌袋製作
(一)培養料配制
(二)裝袋
(三)滅菌
(四)接種
(五)培養發菌
六、栽培季節
七、栽培品種
第四章 栽培管理技術
一、袋栽方法
二、出菇管理
(一)搔菌
(二)催蕾
(三)抑茵
(四)出菇管理
(五)采收
(六)搔菌補水
第五章 保鮮與加工
一、保鮮
二、加工
(一)鹽漬
(二)制罐頭
(三)干制
第六章 病蟲害防治
一、常見病害及其防治
(一)鏈孢霉
(二)木霉
(三)青霉
(四)毛霉
(五)曲霉
(六)根腐病
(七)軟腐病
(八)細菌性褐斑病
(九)銹斑病
二、常見蟲害及防治
(一)癭蚊
(二)菌蠅
(三)螨類
參考文獻
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