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餐飲與服務英語(含光盤)（簡體書）
商品資訊
ISBN13：9787811343861
出版社：對外經濟貿易大學出版社
作者：曹玉泉; 房玉靖
出版日：2009/07/01
裝訂／頁數：平裝／174頁
版次：1
商品簡介
目次
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商品簡介
《餐飲與服務英語》是高職高專院校專業英語系列教材之一，以《全國高職高專教育英語課程教學基本要求》為依據，針對現行全國高職高專英語教學而編寫的一本實用性較強的“行業英語”教學用書。該書適用于高等職業院校、高等專科院校、本科二級技術學院和成人高等學校常規教學和學生自學使用。該書共編寫18個單元，內容豐富，形式多樣，每單元包括有關餐飲和服務的對話、短文、背景知識簡介和練習，同時附有生詞、注解、練習答案和譯文。
目次
Unit 1 Basics of Food and Beverage Industry
Unit 2 Reservations
Unit 3 Greetings and Farewells
Unit 4 Setting the Table
Unit 5 Seating Guests
Unit 6 Recommending Dishes
Unit 7 Taking Orders for Chinese Cuisine
Unit 8 Taking Orders for Western Cuisine
Unit 9 Food Preparation
Unit 10 Serving Dishes
Unit 11 Beverage Service
Unit 12 Buffet Service
Unit 13 Serving Guests at a Snack Bar
Unit 14 Serving Guests at a Bar
Unit 15 Serving Guests at a Cafe
Unit 16 Serving a Banquet
Unit 17 Settling Bills
Unit 18 Settling Complaints
Unit 2 Reservations
Unit 3 Greetings and Farewells
Unit 4 Setting the Table
Unit 5 Seating Guests
Unit 6 Recommending Dishes
Unit 7 Taking Orders for Chinese Cuisine
Unit 8 Taking Orders for Western Cuisine
Unit 9 Food Preparation
Unit 10 Serving Dishes
Unit 11 Beverage Service
Unit 12 Buffet Service
Unit 13 Serving Guests at a Snack Bar
Unit 14 Serving Guests at a Bar
Unit 15 Serving Guests at a Cafe
Unit 16 Serving a Banquet
Unit 17 Settling Bills
Unit 18 Settling Complaints
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