中國優質農業發展與農產品質量安全控制（簡體書）

由于農業是一個經濟產業，農民已經具備了基本的經濟理性，因此，優質農業的問題歸根結底是一個經濟問題。經濟利益是引導和調控優質農業的“牛鼻子”，因此，本研究將優質農業的形成機理進行研究。無論是經驗品、信任品特性的分析，對安全農產品成本的分析、對信息不對稱、逆向選擇和“檸檬市場”理論的分析，還是對農產品質量安全的準公共物品特性和市場失靈問題的分析，都恰到好處地闡釋了優質農業的內在規律；無論對優質農業內涵和實質的理解，還是對宏觀政策的啟發，都有積極意義。比較厚重的理論基礎，是本研究不同于其他相關研究的特點所在。
中國優質農業發展的主要目的之一，就是提高國際競爭力。因此，本研究將對國際農產品市場競爭要素、交易規則以及競爭態勢等進行分析研究，這是中國優質農業發展的國際背景。
本書還分析了中國農產品質量和安全的嚴峻形勢，指出了中國發展優質農業的戰略意義和緊迫使命，全面、客觀地分析了中國優質農業發展的優勢和障礙，比較全面地介紹了主要發達國家優質農業發展的經驗和做法，提出了21世紀中國優質農業發展的方向和目標，結合現行的優質農業模式，從觀念創新、制度創新、技術創新、組織創新和管理創新等角度提出了促進中國優質農業發展的政策建議。

劉成玉，男，西南財經大學宏觀經濟研究中心，教授、博士生導師。主要研究方向為農業和農村經濟、資源與環境經濟。共主持和參加各級各類科研項目60余項，其中，主持21項（國際合作1項，國家社科基金1項，省部級8項），共出版個人專著1部，編著1部，發表學術論文100余篇，60余萬字，獲獎成果及榮譽稱號39個。

一、研究范疇與基本概念
　（一）經濟全球化
　（二）農產品質量
　（三）農產品安全性
　（四）優質農業
二、農產品質量和安全性的經濟學分析
　（一）基於質量安全信息的農產品分類
　（二）農產品質量安全的經濟性分析
　（三）信息不對稱、“檸檬市場”與農產品質量安全
　（四）農產品質量安全的準公共品屬性
　（五）優質農產品的市場失靈與政府調控
三、經濟全球化對國際農產品貿易產生了全面、深刻的影響
　（一）經濟全球化：21世紀世界經濟發展的主流。
　（二）經濟全球化加速了農產品貿易的自由化
　（三）質量競爭將成為21世紀國際農產品競爭的焦點
　（四）純粹的自由貿易永遠不可能存在
　（五）質量和安全性是沖破農產品貿易壁壘的有力武器
四、中國農產品的質量安全狀況面臨全球化的嚴峻挑戰
　（一）中國農產品的質量和安全性水平有所提高
　（二）中國農產品質量的總體水平仍然較低
　（三）農產品安全性：一個更為突出的問題
　（四）質量與安全水平低下嚴重削弱了中國農產品的競爭力
五、優質農業：21世紀期中國農業發展戰略的根本轉變
六、中國優質農業發展的優勢與障礙
　（一）中國發展優質農業具有良好的基礎和一定的優勢
　（二）中國發展優質農業面臨的主要障礙
七、發達國家對優質農業的管理與調控
　（一）健全管理體制和調控體系
　（二）完善管理制度
　（三）生產經營組織創新
　（四）高度重視優良品種的選育、引進和推廣
　（五）法制化管理
　（六）發達的監測和檢驗體系
八、21世紀中國優質農業發展方向與推進模式
　（一）21世紀中國優質農業的發展方向與目標
　（二）中國優質農業的主要模式
九、推動中國優質農業發展的相關政策及措施建議
　（一）觀念創新：優質理念和質量安全意識的培養與強化
　（二）制度創新：建立和完善農產品質量安全的各項制度
　（三）技術創新：依靠科技進步提高農產品質量和安全性
　（四）組織創新：推進農業生產經營組織方式的變革與創新
　（五）管理創新：建立與市場經濟體制相適應的食品質量安全控制體系
參考文獻
後記