揚州文化與旅遊研究（簡體書）

本書揭示了揚州獨特的城市文化價值，凸現了它在眾多城市的諸多不同文化特色中的鮮明個性，從而展示了這座城市的巨大魅力和意義。作者對揚州傳統文化積淀的梳理，對揚州文化屬性與類型的分析，對揚州旅遊史的回顧，對當代揚州旅遊發展歷程的劃分，對當代揚州旅遊發展局面和今后發展戰略的思考，有力地增強了論文的學術性。特別是作者對現存有關發展規劃的檢討，以及在此基礎上提出來的創新發展思路，更加證明了獨立思考與求實性的重要，證明了作者的努力對于年輕的旅遊學建立自身學術原則和學科體系的價值。

陳肖靜，1965年5月生，江蘇揚州人。1986年畢業于揚州師範學院歷史系，2007年獲南京大學歷史學博士學位，現為揚州大學旅遊烹飪學院旅遊管理系系主任、副教授、碩士生導師，校優秀青年骨干教師。主要研究方向為旅遊文化與企業管理，曾赴澳大利亞國際旅館學院訪學，先后主持江蘇省教育廳項目“本科旅遊管理專業創新型人才培養模式及其實踐研究”、留學歸國人員基金項目“旅遊飯店檔案信息管理”、江蘇省社會科學基金項目“揚州文化與旅遊研究”；主持揚州大學出版基金項目“旅遊概論”、“揚州旅遊飯店的現狀與發展戰略”等。在《旅遊科學》、《學海》、《生產力研究》、《經濟問題》等刊物發表《我國旅遊經濟學研究的回顧與思考》、《長江三角洲旅遊經濟一體化的戰略思考》、《西部旅遊開發中政府管理職能研究》等學術論文27篇，主編和參與寫作《旅遊概論》、《旅遊客源地》、《旅遊英語》等著作7部。

總序
導論
一、揚州歷史文化名城考論
　二、概念：文化、旅遊與旅遊業
　三、揚州文化與旅遊的研究現狀
　四、文化的視野：揚州旅遊研究的新思路
第一章 揚州歷史回溯
　第一節 地理與行政區域的揚州
一、揚州考源
二、地理區域的“揚州”
三、行政區域的“揚州”
　第二節 揚州城址的變遷
一、從邗城到廣陵城
二、從唐兩重城到宋三城
三、明代揚州舊城、新城與清代揚州府城
　第三節 揚州經濟的發展
一、漢代揚州經濟地位的奠定
二、北人南遷與揚州移民城市初見端倪
三、隋代運河的開通與唐代東南大都會的形成
四、鹽務、漕務與清代揚州經濟的繁華
　第四節 揚州經濟的衰落與復興
一、晚清時期的揚州（1840～1912）
二、民國時期的揚州（1912～1949）
三、計劃經濟時代的揚州（1949～1978）
四、改革開放時代的揚州（1978—2003）
第二章 揚州文化概述
　第一節 揚州文化的定義
　第二節 漢代揚州文化
　第三節 唐代揚州文化
　第四節 清代揚州文化
一、揚州學派
二、揚州八怪
三、揚州曲藝
四、揚州書院
五、揚州雕版印刷
　第五節清代揚州文化繁榮的原因
第三章 揚州文化的類型與特點
　第一節 運河文化
一、揚州運河文化的形成
二、運河對揚州社會與文化的影響
　第二節 園林文化
一、揚州園林的起源與歷史分布
二、揚州園林的藝術特色
三、揚州園林在中國園林中的地位
　第三節 名人文化
一、名人的定義
二、揚州的名人文化
　第四節 美食文化
一、“淮揚菜系”考
二、淮揚菜的藝術特色
三、淮揚菜系在中國菜系中的地位
　第五節 休閑文化
一、揚州市民社會的形成
二、揚州市民生活的休閑性
三、揚州“三把刀”：市民居家享樂的成果
第四章 揚州旅遊的歷史回顧
　第一節 旅遊活動的主題分類
一、皇帝巡游：“我夢江都好”
二、文人出游：“煙花三月下揚州”
三、商業旅行：“商胡離別下揚州”
四、宗教旅行：唐風洋溢奈良城
五、民眾游覽：城中男女靚妝畢出
　第二節 旅遊活動的歷史價值
一、推動了城市建設
二、加強了文化交流
三、促進了服務行業的發展
第五章 當代揚州旅遊發展軌跡
　第一節 揚州旅遊事業的發育（1978～1985）
　第二節 揚州旅遊事業的培育（1986～1990）
　第三節 揚州旅遊事業的成長（1991～2000）
　第四節 揚州旅遊事業的快速發展（2001～2004）
第六章 當前揚州旅遊資源分析
　第一節 全市旅遊資源概述
　第二節 市區旅遊資源
一、運河旅遊資源
二、園林旅遊資源
三、名人舊居旅遊資源
四、宗教旅遊資源
五、濱江生態旅遊資源
六、教育旅遊資源
七、工業旅遊資源
　第三節 郊縣旅遊資源
一、高郵旅遊資源
二、江都旅遊資源
三、儀征旅遊資源
四、寶應旅遊資源
第七章 揚州旅遊事業的管理體制
　第一節 我國政府旅遊管理體系
　第二節 揚州市相關機構的旅遊管理職能
一、揚州市政府的職能
二、揚州市旅遊局的職能
三、揚州市園林管理局的職能
四、揚州市文化局的職能
五、揚州市民族宗教事務管理局的職能
第八章 揚州旅遊接待能力與客源市場分析
　第一節 揚州旅遊接待能力分析
一、旅行社業
二、旅遊住宿與飯店業
　第二節 揚州旅遊客源市場分析
　第三節 與省內各區域客源市場的比較
一、國際客源市場比較
二、國內客源市場比較
第九章 關於今后發展揚州旅遊事業的基本設想
　第一節 目前揚州旅遊事業面臨的問題
一、旅遊發展目標定位不準確
二、旅遊城市的整體品牌尚未形成
三、旅遊管理體制不順
四、旅遊景點建設滯后
五、旅遊產品的多元化投資體系尚未建立
　第二節 今后揚州旅遊事業發展設想
一、制定科學的發展規劃
二、明確目標，著力打造旅遊城市整體品牌
三、確立潤揚旅遊聯動發展方針
四、融入長江三角洲城市旅遊經濟圈
五、創新旅遊管理體制
六、加強旅遊景點的挖掘與建設
七、構建旅遊相關產業要素的合理配置系統
八、建立多元化的旅遊資源開發投資機制
參考文獻
　一、檔案
　二、城市、國民經濟和社會發展與旅遊規劃
　三、資料匯編
　四、方志與年鑒
　五、著作
後記