化工單元過程及操作(第二版)（簡體書）

本書為中等職業教育化學工藝專業(三年制初中生源)國家規劃教材。教材貫徹以全面素質教育為基礎，以應用能力為主線，以培養創新意識和實踐能力為重點的當代教育理念來構建課程體系。在選擇內容時，既堅持必要而夠用的理論基礎，又重點面向工程實際操作，同時考慮學習者未來的發展和單元操作技術的進展。
全書共11章。內容包括緒論、流體輸送、非均相物系的分離、傳熱、液體蒸餾、氣體吸收、固體干燥、蒸發、結晶、液液萃取、制冷和新型單元操作簡介等，可供學習者根據實際選學選用。每章設有學習目標、本章小結、思考題及習題，例題為求結合實際。
本書為中等職業學校化學工藝及相關專業的教材，也可作化工操作工培訓教材。

緒論
思考題
第1章　流體輸送
　學習目標
　1.1　概述
　1.2　流體的物理性質
　1.3　流體流動基本知識
　1.4　化工管路
　1.5　流體輸送機械
　1.6　流量測量
　1.7　流體輸送過程的控制
　本章小結
　本章主要符號說明
　思考題
　習題
第2章　非均相物系的分離
　學習目標
　2.1　概述
　2.2　沉降
　2.3　過濾
　2.4　氣體的其他凈制方法與非均相物系分離方法的選擇
　本章小結
　本章主要符號說明
　思考題
　習題
第3章　傳熱
　學習目標
　3.1　概述
　3.2　傳熱的基本方式
　3.3　間壁傳熱
　3.4　換熱器
　本章小結
　本章主要符號說明
　思考題
　習題
第4章　液體蒸餾
　學習目標
　4.1　概述
　4.2　精餾的物料衡算
　4.3　塔板數的確定
　4.4　連續精餾的操作分析
　4.5　精餾過程的熱量平衡與節能
　4.6　其他蒸餾方式
　4.7　精餾設備
　4.8　精餾塔的操作
　本章小結
　本章主要符號說明
　思考題
　習題
第5章　氣體吸收
　學習目標
　5.1　概述
　5.2　從溶解相平衡看吸收操作
　5.3　吸收速率
　5.4　吸收的物料衡算
　5.5　填料層高度的確定
　5.6　吸收操作分析
　5.7　其他吸收與解吸
　5.8　吸收設備
　5.9　吸收與蒸餾的比較
　本章小結
　本章主要符號說明
　思考題
　習題
第6章　固體干燥
　學習目標
　6.1　概述
　6.2　濕空氣的性質
　6.3　濕物料中水分的性質
　6.4　干燥過程的物料衡算
　6.5　干燥速率
　6.6　干燥設備
　6.7　干燥技術及設備的進展
　本章小結
　本章主要符號說明
　思考題
　習題
第7章　蒸發
　學習目標
　7.1　概述
　7.2　多效蒸發
　7.3　蒸發設備
　本章小結
　本章主要符號說明
　思考題
　習題
第8章　結晶
　學習目標
　8.1　概述
　8.2　結晶方法
　8.3　結晶設備與操作
　本章小結
　思考題
第9章　液-液萃取
　學習目標
　9.1　概述
　9.2　部分互溶物系的相平衡
　9.3　萃取設備
　9.4　萃取技術的進展
　本章小結
　本章主要符號說明
　習題
第10章　制冷
　學習目標
　10.1　概述
　10.2　制冷基本原理
　10.3　制冷能力
　10.4　制冷劑與載冷體
　10.5　壓縮蒸氣制冷設備
　本章小結
　本章主要符號說明
　思考題
第11章　新型單元操作簡介
　學習目標
　11.1　吸附
　11.2　膜分離
　11.3　超臨界流體萃取技術
　本章小結
　思考題
附錄
　一、中華人民共和國法定計量單位（摘錄）
　二、某些氣體的重要物理性質
　三、某些液體的重要物理性質
　四、 干空氣的物理性質（101.33kPa）
　五、水的物理性質
　六、常用固體材料的密度和比熱容
　七、飽和蒸汽（以溫度為基準）
　八、飽和蒸汽（以壓力為基準）
　九、某些液體的熱導率
　十、某些氣體和蒸氣的熱導率
　十一、某些固體材料的熱導率
　十二、液體的黏度共線圖
　十三、101.33kPa壓力下氣體的黏度共線圖
　十四、液體的比熱容共線圖
　十五、氣體的比熱容共線圖（101.33kPa）
　十六、蒸發潛熱（汽化熱）共線圖
　十七、某些有機液體的相對密度共線圖
　十八、壁面污垢熱阻（污垢系數）
　十九、離心泵的規格（摘錄）
　二十、管殼式換熱器系列標準（摘錄）
　二十一、某些二元物系在101.3kPa（絕壓）下的氣液平衡組成
　二十二、熱軋無縫鋼管規格與質量
　二十三、冷拔無縫鋼管規格與質量
參考文獻