簡體書/工業技術 - 三民網路書店

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氬弧焊技術入門與提高(第3版)（簡體書）

作者：孫景榮 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/14 裝訂：平裝

本書著重介紹了鎢極氬弧焊(GTAW)的基礎知識和操作方法，以及金屬材料的焊接及有色金屬材料的焊接等實用技術，解析了鎢極氬弧焊的應用，同時也講解了焊接工藝評定、焊工考試要求等內容，應用技術比較全面。本書以初級工的實用技術為主，兼顧初、中級焊工學習和提高，多以圖解方式說明原理和操作技巧，通俗易懂，并結合經常接觸到的氬弧焊接實用技術，對鋁及鋁合金的焊接、異種金屬材料的焊接和異種有色金屬焊接等技術，從理

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2.

製藥技術(第2版)（簡體書）

作者：劉斌 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/08 裝訂：平裝

《製藥技術（第2版）》系統介紹了化學製藥、生物製藥、中藥製藥、製劑技術的基本內容和基本技術。主要內容包括：工藝路線的設計、選擇和改造，化學製藥基本技術、鹽酸氯丙嗪的生產工藝、微生物基礎知識、抗生素的生產技術、中藥炮製技術、藥物製劑技術等，共計八章，並附有習題和參考文獻。本書涉及面廣，實用性強，適用於中高級職業技術學校製藥專業及相關專業作教材，也可作為相關企業職工的培訓教材或參考用書。

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3.

液壓與液力傳動（簡體書）

作者：鄭蘭霞 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/08 裝訂：平裝

本書包括液壓傳動與液力傳動兩部分內容。主要內容有：液壓與液力傳動基礎知識，液壓元件和液力元件的工作原理、結構和特性，液壓基本回路及典型液壓系統的分析，液壓元件和液壓系統的使用維護，液壓系統常見故障的診斷及排除，液力機械變矩器的方案形式及其性能特點，液力機械傳動的應用等。附錄列出了常用液壓元件的圖形符號。針對高職學生的學習特點，章後安排了能力訓練的內容、思考與練習題。本書為可作為高等職業技術教育機電類、汽車類、工程機械類和機械化施工類等專業的教材，也可以作為行業培訓教材，還可以作為有關技術人員學習參考用書。

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4.

材料合成與製備技術(第2版)（簡體書）

作者：朱繼平 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

《材料合成與製備技術》第2版為教育部高等學校材料類專業教學指導委員會規劃教材。書中從材料合成與製備的科學基礎出發，對功能材料合成的主要技術、方法、應用及最新前沿領域成果進行了較為詳盡的論述。介紹了材料合成與製備的基本知識,內容包括經典合成方法、軟化學合成方法、特殊合成方法、薄膜材料與製備技術、晶體材料的製備、非晶態材料的製備、新能源材料的製備及應用、電子信息材料的製備及應用等。書中添加了“卡脖子”技術中電子信息材料的製備、新能源材料的製備等內容，反映了當前功能材料合成的主要研究動態及技術水平。本書可作為高等院校材料科學與工程類專業本科生及研究生的教材，也可供從事相關學科領域的技術人員參考。

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5.

老向講工控：PLC編程與伺服控制從入門到工程實戰（簡體書）

作者：向曉漢 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

本書從實用的角度出發，以案例引導學習的方式，結合視頻講解，全面系統地介紹了西門子S7-200 SMART PLC編程技術、西門子SINAMICS V90、三菱MR-J4/MR-JE伺服驅動系統及其系統集成。全書分為三部分，第一部分介紹西門子S7-200 SMART PLC的編程技術；第二部分講解西門子SINAMICS V90和三菱MR-J4/MR-JE伺服驅動系統基礎，主要介紹三款伺服驅動系統的接線與參數設置；第三部分介紹西門子SINAMICS V90、三菱MR-J4/MR-JE伺服驅動系統工程應用，包括伺服驅動系統的速度控制及應用、伺服驅動系統的位置控制及應用、伺服驅動系統的轉矩控制及參數讀寫和伺服驅動系統調試。本書採用雙色圖解，內容全面豐富，重點突出，且注重實用性，配有大量的典型實用案例，每個實例都有詳細的軟件、硬件配置清單，並配有接線圖和程序。對重點和複雜內容還配有微課視頻資料，方便讀者學習。本書可供電氣控制工程技術人員使用，也可作為大中專院校機電類、信息類專業的參考書和工具書。

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6.

材料現代分析技術（簡體書）

作者：朱和國; 曾海波; 蘭司 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

《材料現代分析技術》主要介紹材料三大要素：結構、形貌和成分的分析技術及其他相關分析技術。結構分析技術主要為衍射技術，包括晶體的投影與倒易點陣、X射線的物理基礎、單晶體和多晶體X射線衍射原理、分析及其應用、電子衍射（高能電子衍射TEM、HRTEM和低能電子衍射LEED）、電子背散射衍射EBSD和中子衍射ED等。形貌分析技術包括掃描電子顯微鏡SEM、掃描透射電子顯微鏡STEM、掃描隧道顯微鏡STM及原子力顯微鏡AFM。成分分析技術主要包括特徵電子能譜（俄歇電子能譜AES和X射線光電子能譜XPS）、特徵X射線能譜（電子探針EDS）、熒光X射線能譜XRFS及光譜分析（原子光譜、分子光譜等）。其他分析技術簡要介紹熱分析技術，包括熱重分析TGA、差熱分析DTA和差示掃描量DSC熱分析。書中研究和測試的材料包括金屬材料、無機非金屬材料、高分子材料、非晶態材料、金屬間化合物、復合材料等。書中對每章內容作了提綱式的小結，並附有適量的思考題。書中采用了一些作者尚未發表的圖片和曲線，同時在實例分析中還注重引入了一些當前材料界近期新的研究成果。《材料現代分析技術》可作為高等學校材料科學與工程學科本科生的學習用書，也可供相關專業的研究生、教師和科技工作者使用。

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7.

畜牧場規劃與設計(第2版)（簡體書）

作者：俞美子; 趙希彥 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

畜牧場規劃與設計是畜禽生產的前置性工作及必備條件，也是整個畜禽生產的一個基本環節。本書根據畜牧場規劃與設計的工作過程，將全書內容分為畜牧場場址選擇、畜牧場總平面規劃、畜禽舍設計、畜禽舍配套設備選擇與維護、畜牧場環境監測與保護等五大任務。再根據工作細節，將五大任務分解成17個子任務。子任務均具有較強實踐操作性的特點，每個環節都設計有學習目標、任務要求、參考流程和資訊等，系統而全面地將畜禽生產的各環節

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8.

化工機械基礎（簡體書）

作者：鄒修敏 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

《化工機械基礎》是在研究高等職業教育化工類專業特徵和教學計劃，吸收相關教材優點，總結教學改革經驗的基礎上編寫而成。全書包括工程材料、力學基礎知識、常用機構、常用傳動裝置、常用機械零部件、壓力容器基礎、常用化工設備等內容，每章附有小結和同步練習。本書有配套的PPT教案，請發電子郵件至cipedu@163.com獲取，或登錄www.cipedu.com.cn免費下載。本書可作為高等職業教育化工類各專業的通用教材，也可作為成人教育化工及相關專業的教材，還可作為從事化工技術工作人員的參考書。

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9.

傳感器及應用技術(第三版)（簡體書）

作者：沈聿農 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

本書主要對工業自動化專業所涉及的常用傳感器的基本原理、結構和應用技術進行了完整介紹。本教材具有一定的理論深度，較寬的專業覆蓋面，同時強化技術性，注重應用性，增加了相關的實驗內容，以方便組織教學、提高學生的工程實踐能力為其特色。第一章闡述檢測技術領域的一些基本概念及測量方法、誤差分析的基礎理論和測量數據的誤差分析計算方法，對傳感器的一般特性及評價方法做了理論上的分析及論證，對各種常用傳感器的

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10.

材料分析測試技術（簡體書）

作者：劉洪權 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

《材料分析測試技術》介紹了材料物相結構、缺陷、形貌、成分分析中有典型代表性的分析測試技術，包括X射線衍射分析（物相晶體結構種類及含量）、電子衍射分析、電子顯微分析技術、掃描電鏡分析技術、電子探針分析技術、熱分析等分析測試方法及應用技術；拓展性地介紹了Rietveld全譜擬合結構精修技術、X射線單晶衍射分析、X射線熒光分析、吸收譜分析、複雜衍射斑點分析、莫爾條紋分析技術。本書分為緒論（概述分析測試原理、內容等）、X射線衍射分析技術、電子顯微分析技術、熱分析技術和綜合案例5個部分。在內容組織上從物理基礎到測試理論再到應用技術，簡化了理論推導，強化了應用實例分析。在綜合案例部分，將材料制備工藝與各項分析測試技術融會貫通。本書可供高等學校材料類專業本科教學使用，也可供從事材料分析測試的專業人員參考。

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11.

西餐製作圖譜（簡體書）

作者：李祥睿 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

本書主要介紹了一些西餐的製作案例，分為9個部分，包括醬與調味汁、基礎湯、前菜沙拉、開胃菜、開胃湯、副菜、主菜、主食和小吃。每個部分首先梳理了一下基礎知識和特點，然後介紹了一些具有一定特色和知名度的常見西餐品種的原料配方和製作步驟。書中所列舉的製作實例中配方真實詳細，技術講解細緻到位。本書可供職業院校烹飪相關專業師生、餐飲企業西餐製作人員和對西餐感興趣的普通讀者參考。

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12.

化學工藝概論(第三版)（簡體書）

作者：章紅 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

本書共分四個單元，主要內容包括瞭解化工企業、熟悉化工生產過程、瞭解化工機械及設備、識讀化工圖樣。

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13.

食品質量與安全專業英語（簡體書）

作者：吳澎; 張建友; 楊凌宸 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

《食品質量與安全專業英語》從食品原料安全控制、食品營養、食品添加劑、食品感官評價、食品毒理學、食品包裝、食品工廠衛生、食品質量與安全管理體系、食品質量安全相關國際組織、食品質量安全認證十個方面著手編寫，通過課文、詞匯、課後練習、參考譯文的形式概述食品質量與安全主要內容。根據學生實際需要，增加了科技論文寫作專章內容，為學生學好本專業英語打下堅實基礎。《食品質量與安全專業英語》主要適用於高等院校食品

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14.

精細化學品生產工藝（簡體書）

作者：周國保 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

《精細化學品生產工藝》教材以核心生產方法為主線，按精細化學品及合成工藝、精細化工產品配方工藝、生物化工制品生產工藝、新領域精細化學品生產工藝以及精細化工清潔生產等五個部分的劃分，從不同側面介紹了表面活性劑、涂料、高分子材料加工助劑、食品添加劑與飼料添加劑、醫藥、農藥、染整助劑、肥皂與合成洗滌劑、化妝品與盥洗衛生品、香精、生物化工制品、催化劑、試劑、電子化學品和中間體等類別精細化學品的有關知識；闡述

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15.

從零學萬用錶使用一本通（簡體書）

作者：韓雪濤 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

《從零學萬用表使用一本通》采用全彩色圖解的形式，全面系統地介紹了萬用表的相關知識與檢測技能，內容包括：萬用表的種類特點、萬用表的使用方法、萬用表檢測基礎元件、萬用表檢測半導體器件、萬用表檢修榨汁機、萬用表檢修電話機、萬用表檢修電風扇、萬用表檢修電吹風機、萬用表檢修吸塵器、萬用表檢修電飯煲、萬用表檢修微波爐、萬用表檢修電磁爐、萬用表檢修洗衣機、萬用表檢修電動自行車。本書理論和實踐操作相結合，內容由淺入深，層次分明，重點突出，語言通俗易懂。本書還對重要的知識和技能專門配置了視頻講解，讀者只需要用手機掃描二維碼就可以觀看視頻，學習更加直觀便捷。本書可供電工技術人員學習使用，也可供職業學校、培訓學校作為教材使用。

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16.

反滲透系統優化設計與運行(第二版)（簡體書）

作者：靖大為 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

本書為反滲透及納濾水處理系統設計與運行領域的工藝理論專著，共17章，主要介紹了膜元件特性參數、系統極限收回率、多項特殊工藝、膜堆基本結構、均衡通量、均衡污染、元件配置、管路結構及雙恒量控制等系統工藝概念；明確了系統的脫鹽率與工作壓力的設計方案檢驗原則；涵蓋了一級、兩級、海水淡化、脫鹽與分鹽納濾等系統工藝形式。本次修訂主要增加了內壓與外壓超微濾膜絲及膜組件的數學模型及其運行特性，分鹽納濾膜元件及系統的運行特性，以及分鹽納濾膜負脫鹽現象的工作原理等內容。書中關於反滲透元件、膜殼、膜段、管路及系統數學模型的分析，以及膜元件的透鹽與透水兩係數的討論，為深入研究反滲透系統運行規律及開發系統模擬軟件奠定了基礎。本書具有較強的先進性、系統性與參考價值，可供水處理膜技術企業工程技術人員及管理人員、各類設計院的設計人員、業內理論研究人員參考，可作為分離膜水處理行業的員工技術培訓教材，也可供高等院校環境科學與工程和市政工程與給排水等專業師生參閱。

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17.

材料工程基礎（簡體書）

作者：陳傑; 鎖要紅 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

“材料工程基礎”是高等學校材料科學與工程一級學科專業課程體系中一門重要的學科基礎課程，是探討材料製造和加工過程中共性基本理論的課程，主要突出三種傳遞現象（動量、能量和品質傳遞現象）的基本規律和典型工程運用實例。本書共分為5章，分別為流體力學基礎、熱量傳遞原理、品質傳遞原理以及三傳的典型運用——物料乾燥、燃料與燃燒。本書強調理論知識與工程實踐的有機結合，並試圖將材料工程領域的最新研究方法與科技成果充

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18.

變配電運行與維護（簡體書）

作者：周志良 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

本書詳細介紹了變配電系統的主要電氣設備，接線及配電結構，電力負荷計算，防雷和接地，電氣安全管理，繼電保護和二

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19.

高分子加工實驗（簡體書）

作者：阮文紅 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

本書是高等院校高分子材料與工程專業以及材料類、化工類專業本科生的重要課程――高分子加工實驗的教材，依據“雙 ”“新工科”人才培養策略，編寫體系既系統地強化高分子加工基礎知識及技能，又有提高和創新。本書內容包括高分子材料加工實驗的基礎知識、5個高分子原材料性能測定實驗、25個高分子材料成型加工實驗、8個高分子材料綜合與設計實驗，涉及材料成型前、中、後處理，回收加工以及綜合創新應用等。從高分子材料加工的分子鏈結構特徵、熱性質、流變性質及結構穩定性等基礎知識出發，指導學生瞭解原材料的加工性能，掌握原材料用料選擇、適合的加工工藝及製備複合合金材料的方法。本書可作為高等院校高分子材料與工程專業以及材料類、化工類專業本科生教材，也可供從事高分子材料研究、開發和應用的研究人員和工程技術人員參考。

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20.

泡菜製作一本通（簡體書）

作者：曾潔 出版社：化學工業出版社 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

本書介紹了泡菜製作所用原輔料的品種及特點、基本原理，做好泡菜的基本要求，如何運用香辛料、調味料對泡菜進行調香調味，如何使泡菜口感更好，詳細的工藝流程和操作要點，長時間儲藏和質量控制的技巧。書中還附有大量泡菜的實際配方。

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