微生物學實驗技術（簡體書）

真對當前實驗學科教學改革發展的需求，加強學生動力手能力、自主分析問題與解決問題的能力，本書從實驗內容的更新，實驗安排的系統性及與理論課教學的同步性等方面進行了安排。全書共分三部分：第一部分基礎性驗證實驗，包括微生物細胞形態與細胞結構的染色與觀察，培養基的配製方法及物品的滅菌、消毒方法，微生物的分離、接種、培養與保藏等基本技術，微生物遺傳、生理及環境等相關實驗內容。第二部分綜合性實驗，為本學科或相關學位多項知識與技能的綜合練習與培養。第二部分，設計創新性實驗，是一些與研究、生產、生活密切相關的實驗內容，重點培養學生在實驗設計、實驗準備、獨立操作、相互協作及分析和解決問題的能力。本書內容全面、系統，圖文並茂，兼顧理論性、科學性、系統性和實用性。

前言
第一部分 微生物學實驗注意事項及實驗室的設備
　一、微生物學實驗注意事項
　二、實驗室的設置和主要設備
　三、實驗室常用的器皿及清洗方法
第二部分 基礎性實驗
第一章 顯微鏡技術
實驗一　普通光學顯微鏡
實驗二　暗視野顯微鏡
實驗三　相差顯微鏡
實驗四　熒光顯微鏡
實驗五　電子顯微鏡
第二章 微生物的染色與形態結構觀察
實驗六　細菌運動性的觀察
實驗七　細菌的單染色法
實驗八　細菌的革蘭氏染色法
實驗九　細菌的芽孢染色法
實驗十　細菌的莢膜染色法
實驗十一　細菌的鞭毛染色法
實驗十二　細菌的抗酸性染色法
實驗十三　細菌的熒光染色法
實驗十四　細胞核的染色
實驗十五　放線菌的形態觀察
實驗十六　酵母菌水浸片的制備及死、活細胞鑒別
實驗十七　霉菌的形態觀察
實驗十八　微生物大小的測定
第三章 培養基的配制
實驗十九　牛肉膏蛋白胨培養基的制備
實驗二十　馬鈴薯培養基的制備
實驗二十一　高氏1號培養基的制備
實驗二十二　伊紅美藍培養基的制備
第四章 滅菌與除菌
實驗二十三　干熱滅菌
實驗二十四 高壓蒸汽滅菌
實驗二十五　紫外線滅菌
實驗二十六　過濾除菌
第五章 微生物接種與培養
實驗二十七　酵母菌子囊孢子的生成及觀察
實驗二十八　根霉接合孢子的形成與觀察
實驗二十九　厭氧微生物的培養
第六章 微生物的分離與純化
實驗三十　從土壤中分離純化固氮菌
實驗三十一　從土壤中分離純化放線菌
實驗三十二　根瘤菌的分離
實驗三十三　乳酸菌的分離
實驗三十四 噬菌體的分離與純化
第七章 微生物數量的測定
實驗三十五　顯微鏡直接計數法
實驗三十六　平板菌落計數法
實驗三十七　噬菌體效價的測定
實驗三十八　細菌生長曲線的測定
第八章 環境因素對微生物的影響
實驗三十九　物理因素對微生物的影響
實驗四十　化學因素對微生物的影響
實驗四十一　生物因素對微生物的影響
第九章 微生物的生理生化
實驗四十二　大分子物質的水解 實驗
實驗四十三　糖發酵 實驗
實驗四十四 IMViC和硫化氫 實驗
實驗四十五　抗生素效價的生物測定
實驗四十六　動力 實驗
實驗四十七　細菌酶活性測定 實驗
第十章　微生物遺傳與育種
實驗四十八　理化因素的誘變效應
實驗四十九　營養缺陷型突變株的篩選
實驗五十　細菌的轉化 實驗
實驗五十一　細菌的接合作用
實驗五十二　細菌的原生質體融合
第十一章　微生物菌種保藏
實驗五十三　簡易常用微生物菌種保藏方法
實驗五十四 冷凍真空干燥保藏法
實驗五十五　液氮冷凍保藏法
第十二章免　疫學 實驗技術
實驗五十六　抗原和免疫血清的制備
實驗五十七　凝集反應和沉淀反應
實驗五十八　雙向瓊脂擴散 實驗
實驗五十九　瓊脂免疫電泳
第三部分 綜合性 實驗
實驗六十　霉菌和放線菌的接種、培養及形態觀察
實驗六十一　用生長譜法測定微生物的營養要求
實驗六十二　微生物細胞的固定化
實驗六十三　食用菌母種、原種、栽培種的制備
實驗六十四　平菇的代料栽培
實驗六十五　小型發酵罐的使用與發酵過程中主要生化指標測定
實驗六十六　水的細菌學檢測
實驗六十七 空氣中微生物的檢測
實驗六十八 四大類微生物菌落特徵的比較與識別
實驗六十九 SBR活性污泥法處理啤酒廢水
第四部分 設計性 實驗
實驗七十　城市空氣中微生物調查
實驗七十一　肌苷發酵過程中還原糖的測定
實驗七十二　枯草芽孢桿菌腺嘌呤缺陷型的篩選
實驗七十三　食用菌生長勢和生理指標的測定
實驗七十四　食用菌病毒的檢測
實驗七十五　青霉素發酵液效價的測定
實驗七十六　四種微生物的鑒別
實驗七十七　從發酵乳製品中分離乳酸菌并測定其發酵活力
附錄
　附錄一　教學常用菌種
　附錄二　染色液的配制
　附錄三　常用培養基配方
　附錄四　消毒液的配制
　附錄五　緩沖液的配制
　附錄六　常用溶液的配制
　附錄七　常用指示劑及試劑的配制
　附錄八　洗液的配制
　附錄九　常用元素相對原子質量表
參考文獻