養鵝新技術（簡體書）

建設社會主義新農村，是黨和國家從貫徹落實科學發展觀、構建社會主義和諧社會的全局出發作出的重大戰略部署，是我國現代化進程中的重大歷史任務，是解決“三農”問題的重大舉措。科協作為黨領導下的科技群團組織，不僅要積極參與到社會主義新農村建設的偉大事業中，而且必須發揮自身優勢，在促進農民素質全面提高這一新農村建設的基礎工程中大顯身手，有所作為。
毋庸置疑，建設社會主義新農村是一個長期的全面的目標，既要靠黨的政策，又要靠科學技術。我們必須樹立以農民為主體的觀念，想農民所想，急農民所需，從根本上促進“三農”問題的解決。目前，當務之急是把建設社會主義新農村的實用新技術及時送往農村，讓每家每戶都能有一個“明白人”，真正掌握一兩項技能，不斷提高依靠科學技術致富的本領，給農民帶來看得見、摸得著的實惠。這是各級科協組織應盡的職責，也是我們的最大愿望。為此，遼寧省科學技術協會決定組織編寫《建設社會主義新農村科技叢書》，在滿足廣大農民朋友需要的同時，也為廣大科技工作者服務“三農”搭建一個有效平臺。
《建設社會主義新農村科技叢書》涵蓋種植、養殖、果樹、林業、水利、農機、土肥、植保、農副產品加工、生態能源、儲運保鮮、設施農業等實用新技術以及經紀人培養、農村專業技術協會發展及經營等內容。在編寫的過程中，我們積極發動省內外農業科技領域的專家、學者，努力用通俗的語言，把國內外最新的優良品種和實用技術深入淺出地撰寫出來，盡量做到介紹的技術具體、完整，有可操作性。為了便于廣大農民盡快掌握這些實用技術，加深對問題的理解，以便更好地推廣應用，本套叢書系統地介紹了一些基礎知識和一些常規性的優良品種，而且每本書都自成體系。在選題和編寫的過程中，我們十分注意的內容的科學性和實踐性。對一些沒有經過嚴格實驗，把握不大的品種，我們都嚴格把關，不受社會上個別商業性炒作所左右，防止給農民造成不應有的損失。

一、鵝的品種
（一）國內優良品種鵝
（二）從國外引進的優良品種鵝
二、鵝的繁育技術
（一）選種方法
（二）選種時間
（三）選配方法
（四）繁育方法
（五）繁殖技術
三、鵝的孵化
（一）種蛋的選擇
（二）種蛋的保存
（三）種蛋消毒與鵝胚胎的發育特徵
（四）孵化條件
（五）孵化方法
（六）孵化效果分析與公母雛鵝鑒別
四、鵝的飼養管理
（一）鵝舍的修建
（二）鵝的營養需要
（三）鵝的飼料
（四）常用的幾種牧草栽培技術
（五）鵝的飼養管理
五、鵝病防治
（一）鵝病的傳播流行
（二）鵝場的綜合性防疫
（三）鵝傳染病防治
（四）鵝寄生蟲病防治
六、鵝肥肝的生產
（一）鵝肥肝的營養價值
（二）品種的選擇與雜交優勢的利用
（三）生產鵝肥肝的填飼技術
（四）屠宰取肝與肥肝分級