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本書由一個理論主線與兩個理論支線構成。其中理論主線由第三、四、五章構成。第三章對糧食生產供給系統的構成與運行進行了理論分析，主要包括糧食生產供給系統的構成，農戶生產行為的運行，生產供給系統的穩定機制等；第四章分析了糧食市場供給系統的運行，主要研究了糧食市場供給系統的構成，農戶與國有企業的行為，糧食市場機制的結構與特點，不同區域糧食市場的相互影響，糧食進口對國內糧食市場的影響等問題；第五章依次對封閉條件下與開放條件下，農村勞動力轉移對糧食供給的影響及農業轉型中的問題進行了分析。二個理論支線分別由第二、六章構成。第二章分別研究了計劃體制下與“雙軌制”下，我國糧食供給與國家調控系統的構成與運行，對前后兩個時期國家調控的特點進行了比較；第六章對美國與日本兩國的糧食供給調控系統進行了比較分析，指出了可供借鑒的經驗。而本書的第七章主要介紹惡劣新型國家糧食供給調控體系的構建。
作者簡介
范建剛，男，1964年11月生，陜西省澄城縣人。1986年畢業于西北大學經濟學院。陜西師範大學經濟學副教授，碩士研究生導師。參加工作以來，一直在高校從事教學與科研工作。給本科生與研究生先后開設的主要課程有：經濟學學說史、西方經濟學、現代經濟前沿專題等。 主要研究領域為農業經濟學與區域經濟學。先后在《軟科學》、《干旱地區農業研究》、《福建論壇》、《陜西師範大學學報》等刊物上發表論文二十余篇。主持陜西省社會科學基金項目一項，陜西師範大學科研重點項目，教學研究項目各一項。
目次
導言
第一章 引論
第一節 問題提出的背景與意義
第二節 國內外研究概況
第三節 研究目標、重點與分析框架
第四節 研究方法
第二章 中國糧食供給系統與政策的演變
第一節 計劃體制下的糧食供給與國家調控
第二節 “雙軌制”條件下的糧食供給及國家調控
第三節 改革前后國家對糧食供給調控的特點比較與啟示
第三章 農業與糧食生產系統運行的理論分析
第一節 農業與糧食生產系統的構成與運行特徵
第二節 農戶糧食生產行為分析
第三節 我國農業與糧食生產系統的穩定機制分析
第四章 對糧食市場供給系統運行的分析
第一節 糧食市場供給系統的構成及微觀主體的供給行為
第二節 國內糧食市場系統的運行分析
第三節 不同省區糧食供給的價格效應與區域糧食市場的相互影響
第四節 糧食進出口對國內糧食市場運行的影響
第五章 農村勞動力轉移對糧食供給的影響
第一節 封閉條件下農村勞動力轉移對糧食供給的影響
第二節 開放條件下農村勞動力轉移對糧食供給的影響
第三節 我國農村勞動力轉移與農業轉型中的問題及其對改善國家調控的啟示
第六章 美國與日本糧食調控體系的比較
第一節 美國的糧食供給與國家調控
第二節 日本糧食供給體系及國家調控
第三節 美國與日本農業與糧食供給調節體系的比較與啟示
第七章 新型國家糧食供給調控體系的構建
第一節 構建國家糧食供給調控體系的依據
第二節 國家糧食供給調控體系的構建
第三節 國家對糧食供給調控的原則
第四節 國家調控糧食供給的重點、策略與特點
第五節 國家糧食儲備規模的確定
第八章 小結
參考文獻
後記
第一章 引論
第一節 問題提出的背景與意義
第二節 國內外研究概況
第三節 研究目標、重點與分析框架
第四節 研究方法
第二章 中國糧食供給系統與政策的演變
第一節 計劃體制下的糧食供給與國家調控
第二節 “雙軌制”條件下的糧食供給及國家調控
第三節 改革前后國家對糧食供給調控的特點比較與啟示
第三章 農業與糧食生產系統運行的理論分析
第一節 農業與糧食生產系統的構成與運行特徵
第二節 農戶糧食生產行為分析
第三節 我國農業與糧食生產系統的穩定機制分析
第四章 對糧食市場供給系統運行的分析
第一節 糧食市場供給系統的構成及微觀主體的供給行為
第二節 國內糧食市場系統的運行分析
第三節 不同省區糧食供給的價格效應與區域糧食市場的相互影響
第四節 糧食進出口對國內糧食市場運行的影響
第五章 農村勞動力轉移對糧食供給的影響
第一節 封閉條件下農村勞動力轉移對糧食供給的影響
第二節 開放條件下農村勞動力轉移對糧食供給的影響
第三節 我國農村勞動力轉移與農業轉型中的問題及其對改善國家調控的啟示
第六章 美國與日本糧食調控體系的比較
第一節 美國的糧食供給與國家調控
第二節 日本糧食供給體系及國家調控
第三節 美國與日本農業與糧食供給調節體系的比較與啟示
第七章 新型國家糧食供給調控體系的構建
第一節 構建國家糧食供給調控體系的依據
第二節 國家糧食供給調控體系的構建
第三節 國家對糧食供給調控的原則
第四節 國家調控糧食供給的重點、策略與特點
第五節 國家糧食儲備規模的確定
第八章 小結
參考文獻
後記
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