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《老年人養生系列叢書》是由多年從事老年醫學的臨床工作者、多年從事老年養生的研究人員、德高望重的老年保健專家所組成。叢書的編寫，貫徹了傳統醫學與現代醫學相結合以現代醫學為主，基礎與臨床相結合以臨床為主，理論與實踐相結合以實踐為主，治病與防病相結合以防痛為主的原則。還汲取了祖國傳統醫學中有關老年養生保健的精華，綜合運用了預防醫學、臨床醫學、運動醫學、現代營養學、現代藥物學等科學原理，緊密結合現代老年人的生活實際，并粹取國內外有關老年養生的最新研究成果，從而使它既具有較強的知識性、實用性，又具有較強的科學性、先進性。
目次
第一章 飲食與健康長壽
飲食與健康
限食與長壽
膳食習慣與長壽
早餐與長壽
晚餐與健康
進餐氣氛與健康
飲水與健康
飲料與健康
食醋與健康
飲茶與健康
吃糖與健康
食鹽與健康
吃魚與長壽
花生與長壽
大豆與長壽
玉米與長壽
大棗與長壽
蜂蜜與長壽
姜與抗衰老
紅薯與長壽
洋蔥與延年益壽
枸杞與延年益壽
海帶——“長壽菜”
絞股藍與抗衰老
食粥與長壽
骨頭湯與延年益壽
黑色食品與延年益壽
五味與健康
微量元素與長壽
缺鈣與衰老
補鈣與長壽
鋅與長壽
鎂與長壽
鉻與防衰老
食蟻與長壽
黃精與長壽
節食與長壽
營養過量與減壽
低熱飲食有助長壽
素食并非能長壽
常吃油條影響健康長壽
堿性飲食與健康長壽
進補與健康
第二章 飲食營養搭配
第三章 食物合理選用
第四章 食物養生提醒
第五章 飲料養生提醒
飲食與健康
限食與長壽
膳食習慣與長壽
早餐與長壽
晚餐與健康
進餐氣氛與健康
飲水與健康
飲料與健康
食醋與健康
飲茶與健康
吃糖與健康
食鹽與健康
吃魚與長壽
花生與長壽
大豆與長壽
玉米與長壽
大棗與長壽
蜂蜜與長壽
姜與抗衰老
紅薯與長壽
洋蔥與延年益壽
枸杞與延年益壽
海帶——“長壽菜”
絞股藍與抗衰老
食粥與長壽
骨頭湯與延年益壽
黑色食品與延年益壽
五味與健康
微量元素與長壽
缺鈣與衰老
補鈣與長壽
鋅與長壽
鎂與長壽
鉻與防衰老
食蟻與長壽
黃精與長壽
節食與長壽
營養過量與減壽
低熱飲食有助長壽
素食并非能長壽
常吃油條影響健康長壽
堿性飲食與健康長壽
進補與健康
第二章 飲食營養搭配
第三章 食物合理選用
第四章 食物養生提醒
第五章 飲料養生提醒
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