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農業文化遺產的保護與利用，已經是這個時代賦予我們的重要使命。2007年春天，中國農業博物館以“農業遺產的保護與利用在三農政策中的地位與作用”為題立項，使作者得以開始全面地思考這個問題。
本書是“農業遺產的保護與利用在三農政策中的地位與作用”的結題成果。本書的出版，還得到了聯合國糧農組織“全球重要農業文化遺產動態保護與適應性管理”項目及農業部國際合作交流基金項目的資助。感謝農業部農村經濟研究中心鄭有貴研究員在課題設計時提出了中肯的建議；感謝中國農業大學高啟杰教授百忙之中闡釋經濟發展與農業文化遺產保護之間的關係；感謝中國農業博物館閔宗殿研究員提供他關於明清時期水稻品種的研究心得；感謝劉朋飛、呂耀、焦雯珺、蘇天旺、孫業紅、張丹、張蘇、李建萍、肖玉、鄭召霞等對本課題的積極參與。成書期間，在與責任編輯李恩軍先生的交流過程中，他的許多真知灼見，啟發了作者的思路，使本書增色不少。正是有了大家的共同努力，才使本書得以順利完成。
本書是“農業遺產的保護與利用在三農政策中的地位與作用”的結題成果。本書的出版，還得到了聯合國糧農組織“全球重要農業文化遺產動態保護與適應性管理”項目及農業部國際合作交流基金項目的資助。感謝農業部農村經濟研究中心鄭有貴研究員在課題設計時提出了中肯的建議；感謝中國農業大學高啟杰教授百忙之中闡釋經濟發展與農業文化遺產保護之間的關係；感謝中國農業博物館閔宗殿研究員提供他關於明清時期水稻品種的研究心得；感謝劉朋飛、呂耀、焦雯珺、蘇天旺、孫業紅、張丹、張蘇、李建萍、肖玉、鄭召霞等對本課題的積極參與。成書期間，在與責任編輯李恩軍先生的交流過程中，他的許多真知灼見，啟發了作者的思路，使本書增色不少。正是有了大家的共同努力，才使本書得以順利完成。
目次
1 緒論
1.1 關於農業文化遺產的概念
1.2 農業文化遺產的分類
1.3 農業文化遺產保護及其研究的現狀
1.4 本研究的目的、思路與方法
2 農業文化遺產的產生與發展
2.1 引言
2.2 農業遺址類遺產
2.3 農業工程類遺產
2.4 農業景觀類遺產
2.5 農業文獻類遺產
2.6 農業技術類遺產
2.7 農業物種類遺產
2.8 農業民俗類遺產
2.9 農業工具類遺產
2.10 農業品牌類遺產
3 農業文化遺產保護與利用在“三農”中的地位和作用
3.1 引言
3.2 傳統動植物品種的保護與利用
3.3 傳統農藝的保護與利用
3.4 傳統中獸醫技術的保護與利用
3.5 傳統農業民俗的保護與利用
3.6 傳統農業景觀的保護與利用
4 保護與利用農業文化遺產并服務于“三農”的幾個典型案例
4.1 引言
4.2 浙江青田“稻魚共生系統”
4.3 貴州從江傳統復合農業系統
4.4 雲南元陽稻作梯田系統
4.5 利用傳統知識促進有機農業發展的探索
5 農業文化遺產保護與利用的政策選擇
5.1 人們對農業文化遺產的認識
5.2 農業功能的演變與文化功能的凸顯
5.3 中國農業文化遺產保護的意義
5.4 發揮農業文化遺產作用為當今“三農”事業服務的政策選擇
參考文獻
1.1 關於農業文化遺產的概念
1.2 農業文化遺產的分類
1.3 農業文化遺產保護及其研究的現狀
1.4 本研究的目的、思路與方法
2 農業文化遺產的產生與發展
2.1 引言
2.2 農業遺址類遺產
2.3 農業工程類遺產
2.4 農業景觀類遺產
2.5 農業文獻類遺產
2.6 農業技術類遺產
2.7 農業物種類遺產
2.8 農業民俗類遺產
2.9 農業工具類遺產
2.10 農業品牌類遺產
3 農業文化遺產保護與利用在“三農”中的地位和作用
3.1 引言
3.2 傳統動植物品種的保護與利用
3.3 傳統農藝的保護與利用
3.4 傳統中獸醫技術的保護與利用
3.5 傳統農業民俗的保護與利用
3.6 傳統農業景觀的保護與利用
4 保護與利用農業文化遺產并服務于“三農”的幾個典型案例
4.1 引言
4.2 浙江青田“稻魚共生系統”
4.3 貴州從江傳統復合農業系統
4.4 雲南元陽稻作梯田系統
4.5 利用傳統知識促進有機農業發展的探索
5 農業文化遺產保護與利用的政策選擇
5.1 人們對農業文化遺產的認識
5.2 農業功能的演變與文化功能的凸顯
5.3 中國農業文化遺產保護的意義
5.4 發揮農業文化遺產作用為當今“三農”事業服務的政策選擇
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