天然藥物化學（簡體書）

本書按藥學職業崗位所需知識和技能組成教材結構，重點突出天然藥物化學成分提取、分離與鑑定的方法與技術，使基本操作技能的培養貫穿于教材始終，把基礎知識融合到大量的應用實例中，做到了理論與實際的有機結合。本書適用于醫藥院校高職高專藥品類專業學生使用，也可作為成人繼續教育和自學用參考教材。

第一章 緒論
一、概述
二、天然藥物化學的研究進展與前景
三、研究天然藥物化學的意義和作．用
四、天然藥物各類化學成分簡介和溶解性能
第二章 天然藥物化學成分提取分離和鑑定的方法與技術
第一節 提取方法與技術
一、溶劑提取法
二、其他提取方法
第二節 分離精制和鑑定的方法與技術
一、系統溶劑分離法
二、兩相溶劑萃取法
三、沉淀法
四、結晶與重結晶法
五、透析法
六、分餾法
七、色譜法
第三章 糖與苷類
第一節 結構類型
一、糖的結構與分類
二、苷的結構與分類
第二節 理化性質
一、苷的性狀和溶解性
二、旋光性
三、糖的檢識
第三節 苷鍵的裂解
一、酸催化水解
二、堿催化水解
三、酶催化水解
四、氧化裂解法
第四節 苷的提取與分離
一、提取
二、分離
第四章 香豆素與木脂素
第一節 香豆素
一、結構類型
二、理化性質
三、提取與分離
四、鑑定
第二節 木脂素
一、結構類型
二、理化性質
三、提取與分離
四、鑑定
實訓項目一 秦皮中香豆素的提取分離與鑑定
實訓測試一 秦皮的回流提取和薄層色譜鑒別
第五章 蒽醌類化合物
第一節 結構類型
第二節 理化性質
一、性狀
二、升華性
三、溶解性
四、酸堿性
五、顯色反應
第三節 提取與分離
一、提取
二、分離
第四節 色譜鑑定
一、薄層色譜
二、紙色譜
第五節 結構測定
一、紫外光譜
二、紅外光譜
三、核磁共振譜
四、質譜
實訓項目二 大黃中游離蒽醌的提取分離與鑑定
實訓測試二 采用pH梯度萃取法分離大黃中的游離葸醌類
第六章 黃酮類化合物
第一節 結構類型
第二節 理化性質
一、性狀
二、溶解性
三、酸堿性
四、顯色反應
第三節 提取與分離
一、提取
二、分離
第四節 鑑定
一、薄層色譜
二、紙色譜
第五節 結構測定
一、紫外-可見光譜
二、氫核磁共振譜
實訓項目三 槐米中蘆丁的提取分離與鑑定
實訓測試三 蘆丁的水解及鑑定
第七章 萜類和揮發油
第一節 萜類
一、結構類型
二、理化性質
第二節 揮發油
一、揮發油的組成
二、理化性質
三、提取與分離
四、鑑定
實訓項目四 八角茴香中揮發油的提取分離與鑑定
實訓測試四 揮發油薄層點滴反應鑑定方法
第八章 皂苷
第一節 結構類型
一、甾體皂苷
二、三萜皂苷
第二節 理化性質
一、性狀
二、溶解性
三、表面活性
四、溶血作用
五、顯色反應
第三節 提取與分離
一、提取
二、精制與分離
第九章 強心苷
第一節 結構與分類
一、強心苷元部分
二、糖部分
三、糖和苷元的連接方式
第二節 理化性質
一、性狀
二、溶解性
三、水解性
四、顯色反應
第三節 提取與分離
一、提取
二、分離
第四節 色譜鑑定
一、紙色譜
二、薄層色譜
第十章 生物堿
第一節 結構類型
第二節 理化性質
一、性狀
二、旋光性
三、堿性
四、溶解性
五、生物堿的檢識
第三節 提取與分離
一、提取
二、分離
第四節 鑑定
一、理化鑑定
二、色譜鑑定
實訓項目五 黃連中鹽酸小檗堿的提取分離與鑑定
實訓項目六 防己中粉防己堿的提取分離與鑑定
實訓項目七 一葉荻堿的提取分離與鑑定
實訓測試五 生物堿的鑑定方法
第十一章 其他成分
一、鞣質
二、有機酸
三、多糖
四、氨基酸
五、蛋白質和酶
六、動物藥活性成分
第十二章 天然藥物活性成分的研究
第一節 天然藥物活性成分的研究途徑和方法
一、目標的確定
二、天然藥物活性成分的篩選
三、天然藥物化學成分預試驗
四、天然藥物化學成分的提取分離
五、天然藥物化學成分的結構測定
第二節 結構測定中常用波譜簡介
一、紫外吸收光譜
二、紅外吸收光譜
三、核磁共振譜
四、質譜
實訓項目八 天然藥物化學成分預試驗
附錄
附錄Ⅰ 天然藥物化學實訓技能測試與評價
附錄Ⅱ 天然藥物化學成分英漢對照
參考文獻
目標檢測參考答案
天然藥物化學教學大綱（供藥學、藥物制劑技術專業用）