旅遊管理基礎（簡體書）

旅遊管理作為管理的一個分支，其理論是建立在管理理論基礎上的。本書著重從管理學基本原理人手，探索管理理論在旅遊管理實踐中的應用。全書共分三大部分，主要包括管理基礎理論、旅遊過程管理及旅遊管理實踐，重點討論實踐過程中如何將管理基礎理論運用于本行業的管理方法，因而有很強的實用價值。
本書可以作為高職高專旅遊專業的教材，也可作為高等院校相關專業的教學參考書以及旅遊行業從業人員的培訓教材。

第一篇 旅遊管理基礎理論
第1章 旅遊管理概述
1.1 旅遊管理概念
1.2 旅遊管理的特點
1.3 旅遊管理的環境
1.4 旅遊管理的基本方法
關鍵術語
復習思考題
閱讀材料1
閱讀材料2
案例分析
第2章 古典管理理論
2.1 早期管理的思想
2.2 中國管理思想的產生和發展
2.3 泰羅的科學管理理論
2.4 法約爾的一般管理
2.5 韋伯的行政組織理論
關鍵術語
復習思考題
閱讀材料
案例分析1
案例分析2
第3章 現代管理理論
3.1 行為管理理論
3.2 管理科學理論
3.3 現代管理理論的發展
關鍵術語
復習思考題
閱讀材料
案例分析1
案例分析2
第4章 現代旅遊管理的理念
4.1 旅遊管理的人本理念
4.2 旅遊管理的系統理念
4.3 旅遊管理的戰略理念
4.4 旅遊管理的創新理念
關鍵術語
復習思考題
閱讀材料1
閱讀材料2
案例分析
第二篇 旅遊過程管理
第5章 旅遊決策管理
5.1 旅遊管理決策的含義與分類
5.2 旅遊管理決策的程序
5.3 旅遊管理決策的方法
關鍵術語
復習思考題
閱讀材料1
閱讀材料2
案例分析
第6章 旅遊計算管理
6.1 旅遊計算管理的意義
6.2 旅遊計劃管理制定的主要內容
6.3 旅遊計劃目標管理
6.4 旅遊計劃制定的程序及方法
關鍵術語
復習思考題
閱讀材料
案例分析
第7章 旅遊組織管理
7.1 旅遊組織管理概述
7.2 旅遊組織結構設計
7.3 旅遊組織人員配備
7.4 旅遊組織文化管理
關鍵術語
復習思考題
閱讀材料
案例分析
第8章 旅遊控制管理
8.1 旅遊控制的概念與理論基礎
8.2 旅遊控制的類型
8.3 旅遊控制的技術與方法
關鍵術語
復習思考題
閱讀材料
案例分析
第9章 旅遊協調管理
9.1 旅遊協調管理概述
9.2 旅遊企業中的沖突協調
9.3 旅遊企業信息溝通及其障礙克服
關鍵術語
復習思考題
案例分析
第三篇 旅遊管理實踐
第10章 旅遊行業管理
10.1 旅遊行業管理的基本概念
10.2 旅遊行業管理體制
10.3 旅遊行業管理的主要形式
關鍵術語
復習思考題
閱讀材料
案例分析
第11章 旅遊企業經營管理
11.1 旅遊企業經營管理概述
11.2 旅遊企業經營管理新思維與經營模式的轉變
11.3 旅遊企業經營戰略管理
關鍵術語
復習思考題
閱讀材料
案例分析
第12章 旅遊服務質量管理
12.1 服務質量管理概述
12.2 旅遊服務質量標準
12.3 旅遊服務質量控制
關鍵術語
復習思考題
閱讀材料1
閱讀材料2
案例分析
參考文獻