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《食物越多越饑餓》研究現代食品生產是如何破壞人類生存的平衡的。從肥胖人群、超市數量的猛然劇增，到人類對自然的破壞，作者追蹤食物發展道路的軌跡，闡述它的循環，挖掘其歷史根源。作者揭露了人類生活和環境是如何相互作用的，指出了我們還有待解決的一個長達百年歷史的困境。
作者簡介
卡羅琳·斯蒂爾，她在多種行業間游刃有余：建築、教育、出版。
她是位特立獨行的講師。她將建築學與生活的關係融入課堂，成為第一位將“食物與城市的關係”搬上講堂的人。
她是位跨界的建築師，為建築出版社撰稿，并參與錄制BBC的節目。
她是位特立獨行的講師。她將建築學與生活的關係融入課堂，成為第一位將“食物與城市的關係”搬上講堂的人。
她是位跨界的建築師，為建築出版社撰稿，并參與錄制BBC的節目。
目次
第1章 火種的力量土地／1
我們的祖先是游牧采集者，他們畢生都在跟蹤那些遷徙中的野獸，這些野獸成為他們飲食的基礎。當人學會用火來塑造自然界后，他們用火在森林中燒出小塊空地來改善動物養殖，同時建立了自己的領地。
第2章 艱辛的旅途城市／39
運輸食物常常從一開始就比栽培要難。在古羅馬時期，一輛運貨馬車走100英里所花的費用估計是它所載貨物價值的一半，而水運要容易一些，但也有面臨腐爛的危險。
第3章 時代的新星超市／76
最早的超市是建在城鎮邊緣的四四方方的棚子，因此運送貨物的卡車可以很容易地靠近它們。那時和現在一樣，超市的首要目標並不是為了吸引消費者，而是為了盡可能地把工業食品從工廠轉移到消費者手中。事實證明超市很成功。
第4章 躲藏的藝術廚房／109
無論是誰在做烹飪工作，家庭廚房往往和婦女聯系在一起的事實已經對我們的住宅設計產生了深刻的影響。即使在我們今天中性的微波烹飪文化中，家庭的性別界線依然很明顯。
第5章 美味的陷阱餐廳／137
雖然我們過去大多數情況下都在家里吃飯，但現在外出就餐已經成為了城市生活的一個特徵。在前工業時代的城市，公共的小餐館是沒有階級性的，富人和窮人通常同桌而食，正如他們都住在同一條街上。
第6章 純凈的城市垃圾／151
我們不僅在啃噬石油、土壤、森林和地下水等數百萬年形成的資源儲備，甚至在這種貪婪的啃噬中都沒有充分利用它們。關於垃圾我們只能說，它是某個地方的某個人所不想要的東西。然而，這並不意味著其他地方的其他人也不需要它。
第7章 未來的食托邦結語／166
我們應當有一個城市群……這些城市中的每個居民雖然在某種意義上生活在一個較小的城鎮中，但實際上他們生活在一個巨大而美麗的城市中，并享受著城市帶來的恩惠：田野、灌木籬笆和樹林。
譯者後記／183
我們的祖先是游牧采集者，他們畢生都在跟蹤那些遷徙中的野獸，這些野獸成為他們飲食的基礎。當人學會用火來塑造自然界后，他們用火在森林中燒出小塊空地來改善動物養殖，同時建立了自己的領地。
第2章 艱辛的旅途城市／39
運輸食物常常從一開始就比栽培要難。在古羅馬時期，一輛運貨馬車走100英里所花的費用估計是它所載貨物價值的一半，而水運要容易一些，但也有面臨腐爛的危險。
第3章 時代的新星超市／76
最早的超市是建在城鎮邊緣的四四方方的棚子，因此運送貨物的卡車可以很容易地靠近它們。那時和現在一樣，超市的首要目標並不是為了吸引消費者，而是為了盡可能地把工業食品從工廠轉移到消費者手中。事實證明超市很成功。
第4章 躲藏的藝術廚房／109
無論是誰在做烹飪工作，家庭廚房往往和婦女聯系在一起的事實已經對我們的住宅設計產生了深刻的影響。即使在我們今天中性的微波烹飪文化中，家庭的性別界線依然很明顯。
第5章 美味的陷阱餐廳／137
雖然我們過去大多數情況下都在家里吃飯，但現在外出就餐已經成為了城市生活的一個特徵。在前工業時代的城市，公共的小餐館是沒有階級性的，富人和窮人通常同桌而食，正如他們都住在同一條街上。
第6章 純凈的城市垃圾／151
我們不僅在啃噬石油、土壤、森林和地下水等數百萬年形成的資源儲備，甚至在這種貪婪的啃噬中都沒有充分利用它們。關於垃圾我們只能說，它是某個地方的某個人所不想要的東西。然而，這並不意味著其他地方的其他人也不需要它。
第7章 未來的食托邦結語／166
我們應當有一個城市群……這些城市中的每個居民雖然在某種意義上生活在一個較小的城鎮中，但實際上他們生活在一個巨大而美麗的城市中，并享受著城市帶來的恩惠：田野、灌木籬笆和樹林。
譯者後記／183
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