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本書主要介紹化工生產過程中常見的單元操作的基本原理、典型設備的構造和性能、一般的計算方法以及單元操作技術。內容包括：流體流動，液體輸送，氣體的壓縮與輸送，非均相物系的分離，傳熱，蒸發和結晶，蒸餾，吸收，萃取，干燥。每章均有復習題，部分章節附有習題和答案。書末有附錄，供解題時查數據使用。 本書在編寫上力求深入淺出，淺顯易懂，避免了一些繁雜的數學推導。側重單元操作基礎知識的學習和應用，突出工程觀點，注意啟迪思維，便于自學。 本書可供化工單元操作技術、化工機械技術、分析檢測類專業高職高專學生使用，也可作為化工類高級工培訓教材。
目次
緒論
一、本課程的學習內容和任務
二、單元操作的名稱與分類
三、基本概念與方法
四、單位制和單位換算
復習題
習題
第一章 流體流動
第二章 液體輸送
第三章 氣體的壓縮與輸送
第四章 非均相物系的分離
第五章 傳熱
第六章 蒸發-結晶
第七章 蒸餾
第八章 吸收
第九章 萃取
第十章 干燥
附錄
參考文獻
一、本課程的學習內容和任務
二、單元操作的名稱與分類
三、基本概念與方法
四、單位制和單位換算
復習題
習題
第一章 流體流動
第二章 液體輸送
第三章 氣體的壓縮與輸送
第四章 非均相物系的分離
第五章 傳熱
第六章 蒸發-結晶
第七章 蒸餾
第八章 吸收
第九章 萃取
第十章 干燥
附錄
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