化工原理(上冊)（簡體書）

本書是普通高等教育“十五”國家級規劃教材，也是高等教育出版社“高等教育百門精品課程教材建設計劃”一類精品項目。本書以傳遞過程的理論和處理工程問題的方法論為兩條主線，重點介紹化工單元操作的基本原理、過程計算、典型設備及其強化。全書共十二章，分上、下兩冊出版。上冊除緒論和附錄外，包括流體流動、流體輸送機械、非均相混合物分離及固體流態化、液體攪拌、傳熱及蒸發；下冊包括傳質與分離過程概論、氣體吸收、蒸餾、萃取(液一液萃取及浸取)、干燥(含增減濕)及其他分離過程(結晶、膜分離及吸附等)。每章均有學習指導、例題、習題與思考題。
本書專業適用面寬，可供高等院校化工、石油、生物、製藥、食品、環境、材料等有關專業使用，也可供有關部門從事科研、設計、管理及生產等工作的科技人員參考。

緒論
0.1 化工原理課程的內容和特點
0.2　單位制度及單位換算
習題
思考題
第一章　流體流動
學習指導
1.1 流體的重要性質
1.1.1　連續介質假定
1.1.2 流體的密度
1.1.3 流體的可壓縮性與不可壓縮流體
1.1.4　流體的黏性
1.2 流體靜力學
1.2.1　流體的受力
1.2.2　靜止流體的壓力特性
1.2.3　流體靜力學方程
1.2.4　流體靜力學方程的應用
　1.3 流體流動概述
1.3.1　流動體系的分類
1.3.2　流量與平均流速
1.3.3　流動型態與雷諾數
1.4 流體流動的基本方程
1.4.1 總質量衡算——連續性方程
1.4.2　總能量衡算方程
1.4.3　機械能衡算方程的應用
　1.5　動量傳遞現象
1.5.1　層流——分子動量傳遞
1.5.2　湍流特性與渦流傳遞
1.5.3　邊界層與邊界層分離現象
1.5.4　動量傳遞小結
1.6 流體在管內流動的阻力
1.6.1　管流阻力計算的通式
1.6.2　管內層流的摩擦阻力
1.6.3　管內湍流的摩擦阻力與量綱分析
1.6.4　非圓形管的摩擦阻力
1.6.5　管路上的局部阻力
1.6.6　管流阻力計算小結
1.7　流體輸送管路的計算
1.7.1　簡單管路
1.7.2　復雜管路
1.7.3　可壓縮流體管路的計算
1.8　流量的測量
1.8.1 測速管
1.8.2　孔板流量計
1.8.3　文丘里流量計
1.8.4　轉子流量計
1.9 非牛頓型流體的流動
1.9.1　非牛頓型流體的流動特性
1.9.2　冪律流體在管內流動的阻力
習題
思考題
本章主要符號說明
第二章　流體輸送機械
學習指導
2.1 概述
2.1.1　流體輸送機械的作用
2.1.2　流體輸送機械的分類
2.2 離心泵
2.2.1　離心泵的工作原理和基本結構
2.2.2　離心泵的基本方程
2.2.3　離心泵的性能參數與特性曲線
2.2.4　離心泵在管路中的運行
2.2.5　離心泵的類型與選擇
　2.3　其他類型化工用泵
2.3.1 往復式泵
2.3.2　回轉式泵
2.3.3　旋渦泵
2.3.4　常用液體輸送機械性能比較
……
第三章　非均相混合物分離及固體流態化
第四章　液體攪拌
第五章　傳熱
第六章　蒸發
附錄
參考書目