高效健康養鹿關鍵技術（簡體書）

《高效健康養鹿關鍵技術》重點介紹了鹿的營養與飼料、繁育、飼養管理、鹿場經營與管理、鹿舍設計與環境、鹿產品精加工、鹿病防治等養鹿關鍵技術。全書理論與實踐相結合，突出實用性和應用性，重點面向養鹿生產基層讀者（養鹿企業技術和管理人員、專業養殖戶等），力求讓廣大養鹿者看得懂、學得會、用得上。

第一章 中國養鹿現狀與展望
第一節 中國養鹿業現狀
一、發展現狀
二、生產現狀
三、營銷現狀
四、科研現狀
五、鹿衛生保健現狀
第二節 養鹿生產的展望
一、人民生活需要
二、我國有豐富的飼料資源
三、我國有豐富的鹿種資源
四、中國有巨大的國內外消費市場

第二章 茸鹿品種的選擇
第一節 梅花鹿品種概述
一、雙陽梅花鹿
二、西豐梅花鹿
三、四平梅花鹿
四、敖東梅花鹿
五、興凱湖梅花鹿
六、東豐梅花鹿
第二節 馬鹿品種概述
第三節 鹿品種的選擇
一、適應性
二、繁殖性能
三、產茸性能
四、抗應激能力
第四節 種鹿的選擇
一、選種方法
二、種鹿的選擇
三、選種工作中需注意的問題
四、選配

第三章 鹿的繁育
第一節 受精與胚胎發育
一、精子在母鹿生殖道內的運行
二、受精
三、胚胎發育
四、妊娠與胎兒發育
第二節 生殖激素
一、孕激素
二、前列腺素
三、雌激素
四、促性腺激素
第三節 人工授精
一、概述
二、鹿的采精及精液處理
三、母鹿的同期發情
四、母鹿的發情鑑定
五、輸精方法
第四節 鹿的胚胎移植
一、鹿胚胎移植的概念和意義
二、動物胚胎移植進展情況
三、鹿胚胎移植技術

第四章 鹿的營養需要
一、鹿對水的需要量
二、鹿對碳水化合物的需要量
三、鹿對蛋白質需要量
四、鹿對脂肪的需要量
五、鹿對礦物質的需要量
六、鹿對維生素的需要量

第五章 鹿的飼養與管理關鍵技術
第一節 鹿的飼養與管理原則
一、鹿飼養的原則
二、管理原則
第二節 不同鹿群的飼養與管理
一、幼年鹿的飼養管理
二、公鹿的飼養管理
三、母鹿飼養與管理

第六章 鹿產品精加工
第一節 鹿茸產品的加工
一、鹿茸精加工
二、人參鹿茸口服液加工
三、鹿茸粉膠囊加工
四、鹿茸茶加工技術
五、鹿茸軟膠囊加工
第二節 鹿血產品的加工
一、鹿茸血酒加工技術
二、鹿茸血酒的生物效應研究
第三節 鹿鞭產品的加工
一、鹿鞭酒的加工技術
二、鹿鞭藥膳
第四節 鹿角產品的加工
一、鹿角膠加工
二、鹿角霜
第五節 鹿胎產品的加工
一、烤鹿胎的加工
二、鹿胎膏(不加中藥)加工
三、參茸鹿胎膏(加中藥)加工
四、鹿胎膏(加中藥)加工
五、參茸鹿胎丸
第六節 鹿肉產品的加工
一、鹿肉初加工
二、鹿肉火腿加工
三、鹿肉松加工
四、果蔬鹿肉脯加工
五、香菇鹿肉醬加工
第七節 鹿筋產品的加工
一、鹿筋八仙酒
二、鹿筋壯骨酒
三、鹿筋藥膳
第八節 鹿尾產品的加工
一、參茸鹿尾精口服液
二、鹿尾鞭酒
三、鹿尾巴精
第九節 鹿骨產品的加工

第七章 鹿舍設計與環境
第一節 場址的選擇與場內布局
一、場址選擇
二、鹿場的布局
第二節 鹿舍設計
一、鹿舍建築材料
二、鹿舍的種類
三、鹿舍的適宜面積
四、鹿舍的采光與通風
五、畜床與運動場
六、排水與防風
七、鹿舍的通道與圈門
第三節 養鹿設備與用具
一、喂飲設備
二、保定設備
三、產仔設備
四、人工授精主要設備
五、飼料庫
……
第八章 鹿場的經營管理
第九章 鹿的疾病防治