商品簡介
王偉忠談食：不夠勁的饅頭，就像身材不好的脫衣舞孃
炸饅頭片好吃啊！但用的饅頭很重要，要像山東老兵賣的一樣，夠瓷實，咬起來才有嚼勁，吃起來才有麵香。現在的機器饅頭蒸出來都黏黏的，皮跟芢中間是空的，就像身材不好的脫衣舞孃，脫之前胸罩和胸部之間是空的那種感覺，這種饅頭就不能拿來做炸饅頭片。有次我在家請客，我太太弄了炸饅頭片，座上很多都是非富即貴，什麼美食沒吃過，沒想到一吃都驚為天人，有些人還嚷著，這可比日本有名的甜甜圈好吃多了！
王蓉蓉的料理哲學：平凡的食材，關鍵的火候
有人稱我為美食家，真是不敢當，我頂多就是個好吃的人，而且也希望能保持家庭主婦做菜的初衷，淨是做一些「夢幻美食」的話，就不像媽媽在家裡廚房會做的料理了。燒菜好吃就好吃在那個火候，拿紅燒肉來說，關鍵就在學放醬油的時機與火候，做法對了自然鮮，而不是靠很多外加的材料來提味。
作者簡介
王偉忠
身兼電視製作人、經紀人、創意人、作家等多重身份的鬼才，現任金星娛樂總經理，曾製作出無數膾炙人口的電視節目：《全民大悶鍋》、《康熙來了》、《超級星光大道》、《光陰的故事》、《飯糰之家》等，2008年和導演賴聲川合作，製作以眷村為場景的舞台劇「寶島一村」，引起廣大迴響。
王蓉蓉
在嘉義眷村長大、幾乎已和台灣的「眷村菜」劃上等號的王蓉蓉，與王偉忠聯手推廣具有王家特色的眷村料理，著有《偉忠姐姐的眷村菜：一點兒錢養活一大家子的27道記憶美味》、《偉忠姐姐的眷村菜2：王家秘傳33道吹牛好菜》。為了照顧兩個女兒刁鑽多變的味蕾，以及應付弟弟王偉忠老是臨時出考題的饞勁，練就一身快狠準又饒富創意的做菜本領，成為擅長以科學腦袋做菜的快手媽媽，能素能葷，還能變化讓孩子吃不膩的創意便當菜。
今日66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。