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目次
商品簡介
《結構生物學(第2版)》以生物大分子（蛋白質、核酸）結構與功能的關係為主線，以結構生物學研究技術為基礎，貫穿現代分子生物學原理，講述結構生物學基本知識、基礎理論和研究方法，比較結構生物學研究方法的優勢和局限，介紹結構生物學的新成果、新進展、今后發展的趨勢及面臨的挑戰。內容涵蓋緒論、核酸結構與功能、蛋白質結構與功能、結構生物學研究技術4部分23章。與國內外已經出版的同類書比較，《結構生物學(第2版)》增加了分子伴侶、第二遺傳密碼、蛋白質的錯誤折疊與疾病、蛋白質組學和質譜技術等新章節，并增加了一些最近幾年出現的新概念。每章后有小結和思考題，全書后附有結構生物學名詞索引和歷年結構生物學相關領域Nobel獎獲獎情況統計，以方便讀者查閱。
《結構生物學(第2版)》可作為綜合性大學、理工科大學以及農、林、醫院校生命科學學院（生物系）本科高年級學生和研究生學習結構生物學的教材和參考用書，也可供有關教師及科研人員作參考。
《結構生物學(第2版)》可作為綜合性大學、理工科大學以及農、林、醫院校生命科學學院（生物系）本科高年級學生和研究生學習結構生物學的教材和參考用書，也可供有關教師及科研人員作參考。
目次
目錄
前言
第1章緒論1
1.1 結構生物學——歷史與定義1
1.2 結構生物學——進展3
1.3 結構生物學——新目標6
小結8
思考題8
第2章核酸結構的多樣性（nucleic acid structure diversity） 9
2.1 單鏈核酸分子的結構形態10
2.2 雙鏈核酸分子的結構形態10
2.3 三鏈核酸分子的結構形態11
2.4 分支的三鏈核酸複合物12
2.5 四鏈核酸分子的結構形態12
2.6 非線型多支鏈結構13
2.7 多聚核苷酸右手螺旋：A型和B型13
2.8 Z-DNA 15
2.9 天然DNA的構象15
小結16
思考題17
第3章RNA的結構（the structure of RNA） 18
3.1 RNA和DNA的結構差異18
3.2 RNA的結構特徵19
3.3 RNA的一級結構20
3.4 RNA的二級結構24
3.5 RNA的三級結構27
3.6 RNA的折疊28
3.7 RNA的晶體結構30
3.8 具有催化功能的RNA 31
小結33
思考題34
第4章DNA的結構（the structure of DNA） 35
4.1 DNA的一級結構35
4.2 DNA的二級結構37
4.3 DNA的三級結構43
4.4 四鏈DNA結構44
小結47
思考題47
第5章核酸的功能（nucleic acid function） 48
5.1 核酸分子作為遺傳信息載體的功能48
5.2 核酶52
小結53
思考題53
第6章基因組學（genomics） 54
6.1 人類基因組計劃54
6.2 基因組的初步分析56
6.3 基因組研究的部分內容62
6.4 基因組學研究的前景63
6.5 結構基因組學（structural genomics） 64
小結68
思考題68
第7章蛋白質分子的結構（the structures of proteins） 70
7.1 蛋白質分子的一級結構（primary structure） 70
7.2 蛋白質分子的二級結構（secondary structure） 72
7.3 蛋白質分子的三級結構（tertiary structure） 75
7.4 蛋白質分子的四級結構（quaternary structure） 79
小結81
思考題81
第8章蛋白質折疊和分子伴侶（protein folding and molecular chaperones） 82
8.1 蛋白質和新生肽鏈折疊的新概念83
8.2 幫助蛋白質和新生肽鏈折疊的生物大分子89
小結110
思考題111
第9章第二遺傳密碼（the second genetic code） 112
9.1 **遺傳密碼112
9.2 第二遺傳密碼113
9.3 第二遺傳密碼的研究在實際應用上的意義118
小結119
思考題119
第10章蛋白質的錯誤折疊與疾病（protein misfolding and diseases） 120
10.1 細胞內保證蛋白質正常功能的“質量控制”系統120
10.2 與蛋白質錯誤折疊有關的疾病125
10.3 如何治療由於蛋白質錯誤折疊引起的疾病129
小結130
思考題130
第11章蛋白質去折疊（protein unfolding） 131
11.1 主要研究手段131
11.2 促使蛋白質去折疊常用的方法131
11.3 蛋白質去折疊研究進展131
11.4 質譜法？熒光相圖法在研究蛋白質去折疊中的應用137
小結138
思考題138
第12章蛋白質結構與功能示例（structures and functions of proteins：some examples） 139
12.1 超氧化物歧化酶139
12.2 ATP合成酶142
12.3 DNA依賴的蛋白激酶145
小結148
思考題148
第13章蛋白質組學（proteomics） 150
13.1 後基因組學——蛋白質組學研究151
13.2 蛋白質組學研究的主要手段153
13.3 自動化蛋白質組分析的完整途徑162
13.4 蛋白質組學研究的現狀和前景166
小結167
思考題167
第14章蛋白質結構預測和分子動力學模擬（protein structure prediction and molecular dynamics simulations） 168
14.1 蛋白質分子結構的預測168
14.2 蛋白質二級結構的預測168
14.3 蛋白質三維結構的預測170
14.4 蛋白質分子動力學171
14.5 蛋白質結構預測實例179
14.6 蛋白質結構預測的展望181
小結182
思考題182
第15章X 射線晶體衍射分析（protein crystallography，X-ray diffraction methods） 183
15.1 X射線晶體衍射分析概述183
15.2 晶體生長和X射線衍射數據收集186
15.3 X射線衍射分析195
15.4 X射線衍射結構分析舉例202
15.5 晶體結構的表達206
小結206
思考題206
第16章核磁共振技術（nuclear magnetic resonance，NMR） 207
16.1 原子核自旋與核磁共振207
16.2 多維核磁共振212
16.3 核磁共振測定生物大分子的三維結構216
小結219
思考題219
第17章電鏡三維重構（electron microscopy three-dimensional structure rebuilding） 220
17.1 電鏡載網220
17.2 負染221
17.3 葡萄糖包埋222
17.4 單寧酸包埋222
17.5 冷凍含水方法222
17.6 低劑量電鏡術223
17.7 三維結構重建的梗概224
小結226
思考題226
第18章質譜技術（mass spectrometry） 227
18.1 生物質譜技術227
18.2 生物質譜技術應用示例232
小結238
思考題238
第19章微量熱技術（microcalorimetry） 239
19.1 等溫滴定量熱法（isothermal titration calorimetry，ITC） 239
19.2 ITC應用示例242
19.3 差示掃描量熱法245
小結249
思考題249
第20章熒光光譜技術（fluorescence spectrometry） 250
20.1 熒光的產生250
20.2 從熒光光譜獲得的主要譜參量251
20.3 熒光方法的應用256
小結259
思考題260
第21章圓二色技術（circular dichroism） 261
21.1 基本原理261
21.2 圓二色儀265
21.3 圓二色譜在結構生物學研究中的應用265
小結267
思考題267
第22章掃描隧道顯微技術（scanning tunneling microscopy） 268
22.1 掃描隧道顯微鏡268
22.2 STM 應用於研究結構生物學的優點270
22.3 STM 在結構生物學研究中的應用271
22.4 原子力顯微技術275
小結278
思考題278
第23章表面等離子體共振技術（surface plasmon resonance） 279
23.1 SPR原理279
23.2 基於SPR的BIAcore技術279
23.3 SPR生物傳感器技術的應用283
23.4 SPR生物傳感器技術中存在的一些問題287
23.5 SPR生物傳感器的改進289
小結290
思考題290
主要參考文獻291
結構生物學相關領域Nobel獎歷年獲獎情況統計296
名詞索引298
彩圖
前言
第1章緒論1
1.1 結構生物學——歷史與定義1
1.2 結構生物學——進展3
1.3 結構生物學——新目標6
小結8
思考題8
第2章核酸結構的多樣性（nucleic acid structure diversity） 9
2.1 單鏈核酸分子的結構形態10
2.2 雙鏈核酸分子的結構形態10
2.3 三鏈核酸分子的結構形態11
2.4 分支的三鏈核酸複合物12
2.5 四鏈核酸分子的結構形態12
2.6 非線型多支鏈結構13
2.7 多聚核苷酸右手螺旋：A型和B型13
2.8 Z-DNA 15
2.9 天然DNA的構象15
小結16
思考題17
第3章RNA的結構（the structure of RNA） 18
3.1 RNA和DNA的結構差異18
3.2 RNA的結構特徵19
3.3 RNA的一級結構20
3.4 RNA的二級結構24
3.5 RNA的三級結構27
3.6 RNA的折疊28
3.7 RNA的晶體結構30
3.8 具有催化功能的RNA 31
小結33
思考題34
第4章DNA的結構（the structure of DNA） 35
4.1 DNA的一級結構35
4.2 DNA的二級結構37
4.3 DNA的三級結構43
4.4 四鏈DNA結構44
小結47
思考題47
第5章核酸的功能（nucleic acid function） 48
5.1 核酸分子作為遺傳信息載體的功能48
5.2 核酶52
小結53
思考題53
第6章基因組學（genomics） 54
6.1 人類基因組計劃54
6.2 基因組的初步分析56
6.3 基因組研究的部分內容62
6.4 基因組學研究的前景63
6.5 結構基因組學（structural genomics） 64
小結68
思考題68
第7章蛋白質分子的結構（the structures of proteins） 70
7.1 蛋白質分子的一級結構（primary structure） 70
7.2 蛋白質分子的二級結構（secondary structure） 72
7.3 蛋白質分子的三級結構（tertiary structure） 75
7.4 蛋白質分子的四級結構（quaternary structure） 79
小結81
思考題81
第8章蛋白質折疊和分子伴侶（protein folding and molecular chaperones） 82
8.1 蛋白質和新生肽鏈折疊的新概念83
8.2 幫助蛋白質和新生肽鏈折疊的生物大分子89
小結110
思考題111
第9章第二遺傳密碼（the second genetic code） 112
9.1 **遺傳密碼112
9.2 第二遺傳密碼113
9.3 第二遺傳密碼的研究在實際應用上的意義118
小結119
思考題119
第10章蛋白質的錯誤折疊與疾病（protein misfolding and diseases） 120
10.1 細胞內保證蛋白質正常功能的“質量控制”系統120
10.2 與蛋白質錯誤折疊有關的疾病125
10.3 如何治療由於蛋白質錯誤折疊引起的疾病129
小結130
思考題130
第11章蛋白質去折疊（protein unfolding） 131
11.1 主要研究手段131
11.2 促使蛋白質去折疊常用的方法131
11.3 蛋白質去折疊研究進展131
11.4 質譜法？熒光相圖法在研究蛋白質去折疊中的應用137
小結138
思考題138
第12章蛋白質結構與功能示例（structures and functions of proteins：some examples） 139
12.1 超氧化物歧化酶139
12.2 ATP合成酶142
12.3 DNA依賴的蛋白激酶145
小結148
思考題148
第13章蛋白質組學（proteomics） 150
13.1 後基因組學——蛋白質組學研究151
13.2 蛋白質組學研究的主要手段153
13.3 自動化蛋白質組分析的完整途徑162
13.4 蛋白質組學研究的現狀和前景166
小結167
思考題167
第14章蛋白質結構預測和分子動力學模擬（protein structure prediction and molecular dynamics simulations） 168
14.1 蛋白質分子結構的預測168
14.2 蛋白質二級結構的預測168
14.3 蛋白質三維結構的預測170
14.4 蛋白質分子動力學171
14.5 蛋白質結構預測實例179
14.6 蛋白質結構預測的展望181
小結182
思考題182
第15章X 射線晶體衍射分析（protein crystallography，X-ray diffraction methods） 183
15.1 X射線晶體衍射分析概述183
15.2 晶體生長和X射線衍射數據收集186
15.3 X射線衍射分析195
15.4 X射線衍射結構分析舉例202
15.5 晶體結構的表達206
小結206
思考題206
第16章核磁共振技術（nuclear magnetic resonance，NMR） 207
16.1 原子核自旋與核磁共振207
16.2 多維核磁共振212
16.3 核磁共振測定生物大分子的三維結構216
小結219
思考題219
第17章電鏡三維重構（electron microscopy three-dimensional structure rebuilding） 220
17.1 電鏡載網220
17.2 負染221
17.3 葡萄糖包埋222
17.4 單寧酸包埋222
17.5 冷凍含水方法222
17.6 低劑量電鏡術223
17.7 三維結構重建的梗概224
小結226
思考題226
第18章質譜技術（mass spectrometry） 227
18.1 生物質譜技術227
18.2 生物質譜技術應用示例232
小結238
思考題238
第19章微量熱技術（microcalorimetry） 239
19.1 等溫滴定量熱法（isothermal titration calorimetry，ITC） 239
19.2 ITC應用示例242
19.3 差示掃描量熱法245
小結249
思考題249
第20章熒光光譜技術（fluorescence spectrometry） 250
20.1 熒光的產生250
20.2 從熒光光譜獲得的主要譜參量251
20.3 熒光方法的應用256
小結259
思考題260
第21章圓二色技術（circular dichroism） 261
21.1 基本原理261
21.2 圓二色儀265
21.3 圓二色譜在結構生物學研究中的應用265
小結267
思考題267
第22章掃描隧道顯微技術（scanning tunneling microscopy） 268
22.1 掃描隧道顯微鏡268
22.2 STM 應用於研究結構生物學的優點270
22.3 STM 在結構生物學研究中的應用271
22.4 原子力顯微技術275
小結278
思考題278
第23章表面等離子體共振技術（surface plasmon resonance） 279
23.1 SPR原理279
23.2 基於SPR的BIAcore技術279
23.3 SPR生物傳感器技術的應用283
23.4 SPR生物傳感器技術中存在的一些問題287
23.5 SPR生物傳感器的改進289
小結290
思考題290
主要參考文獻291
結構生物學相關領域Nobel獎歷年獲獎情況統計296
名詞索引298
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