旅遊文化(最新改版)（簡體書）

《旅遊文化》有三個特點：一是專業系統性。旅遊高等教育系列教材計劃出版28本，涵蓋高等院校旅遊管理專業全部教育教學內容，避免各院校使用教材分散，常出現一個專業使用多個版本的教材而不利于專業教學的一體化和系統化。二是實踐應用性。本套教材充分體現了旅遊高等教育的人才培養應用型特色和能力本位，調整了新形勢下旅遊人才必須具備的能力基礎和技術基礎，突出了旅遊人才的創新素質和創新能力的培養。三是參與廣泛性。在對旅遊專業的人才培養模式和教學內容體系改革進行充分調查研究和論證的基礎上，充分吸收高等院校旅遊管理專業在探索培養技術應用型專門人才方面取得成功經驗和教學成果的骨干教師參加編寫。
本套教材適用于高等院校旅遊管理專業使用，同時對旅遊行業的工作者與旅遊愛好者有重要參考價值。本系列教材是作者在百忙之中完成，我感謝我的同事們的敬業精神。同時，對于系列教材總體框架設計可能存在的缺憾，對于每本教材的疏漏與不足，我并代表作者表示歉意，懇切希望廣大讀者批評指正，不斷推動旅遊高等教育教材建設的發展與提高。

總序
前言
第一章 旅遊文化與文化旅遊
第一節 旅遊、文化及其相互關係
一、旅遊
二、文化
三、旅遊和文化的關係
第二節 旅遊文化、文化旅遊及其相互關係
一、旅遊文化
二、文化旅遊
三、旅遊文化和文化旅遊的關係

第二章 山岳文化
第一節 名山起源和發展
一、名山的起源
二、名山的發展
三、名山的衰落
四、名山的復興
第二節 名山的價值和作用
一、名山的價值
二、名山的作用
第三節 山岳美欣賞原理
一、山岳自然美欣賞原理
二、山岳人文美欣賞原理
第四節 名山類型
一、花崗巖名山
二、巖溶名山
三、丹霞名山
四、其他名山

第三章 水文化
第一節 水文化的內涵和分類
一、水文化的內涵
二、水文化的分類
第二節 水景欣賞
一、水的自然美
二、水的人文美
第三節 水與人文精神
一、水與人們的觀游心態
二、水與文學藝術
三、水與信仰崇拜
四、水與風水

第四章 傳統民居文化
第一節 民居的起源和發展
一、民居的起源
二、民居的發展
第二節 傳統民居的類型和代表性傳統民居
一、傳統民居的類型
二、代表性傳統民居
第三節 傳統民居的特點和價值
一、傳統民居的特點
二、傳統民居的價值

第五章 園林文化
第一節 概述
一、中國古典園林發展歷程
二、中國園林的基本構成要素
三、中國園林造景
第二節 中國古典園林的類型和特徵
一、北方皇家園林
二、江南私家園林
三、嶺南園林
四、寺廟園林
第三節 中國古典園林的文化內涵
一、崇尚自然，追求自然
二、講究和諧，追求含蓄
三、注重形式美，追求意境美

第六章 牌坊文化
第一節 牌坊的起源和分類
一、牌坊概述
二、牌坊的起源和發展
三、坊的分類
第二節 牌坊的功能和內涵
一、牌坊的功能
二、牌坊的內涵
第三節 著名牌坊欣賞
一、列入國保中的牌坊
二、牌坊園
三、牌坊群
四、牌坊城
五、牌坊之鄉

第七章 飲食文化
第一節 食文化
一、中國菜系
二、其他特色風味
三、中西食文化比較
第二節 酒文化
一、酒
二、飲酒
三、酒與詩
第三節 茶文化
一、名茶與品茶
二、茶具與茶館
三、茶道與茶藝
四、茶與儒道釋

第八章 宗教文化
第一節 概述
一、宗教的起源
二、中國宗教的特點
第二節 道教文化
一、概述
二、道教文化景觀
第三節 佛教文化
一、概述
二、佛教文化景觀

第九章 戲曲文化
第一節 概述
一、戲曲簡史
二、戲曲的地理特徵
三、戲曲的功能
第二節 戲曲景觀欣賞
一、戲曲的美學特徵
二、戲曲景觀欣賞
致謝