運動介入與飲食控制對年輕女性體重控制成效評估

摘 要
本研究的目的在探討運動介入與飲食控制的減重成效、減脂效果、去脂質量變動的情形，以及對身體圍度的影響，並透過一年的追蹤了解減重效果的持續性與身體組成變動的狀況。以文藻外語學院64名女性教師與學生（15至29歲）為受試者，依隨機分派方式分為四組；對照組、飲食控制組、運動組及飲食控制加運動組（合併組），經過12週的減重期發現，除對照組減少0. 12公斤未達顯著差異外，其他三組均有減重效果；飲食控制組減少2. 9公斤、運動組減少2. 47公斤及合併組減少5.21公斤，三組減重前後差均達顯著差異水準，但組間差異來達顯著水準（P>. 05)。身體組成變化中對照組的體脂肪與去脂質量變異量心未達顯著差異水準，其他三組的平均體脂肪量各減少1. 39公斤、2. 54公斤及3. 93公斤，分別占各組減重量的47. 9% (飲食控制組）、102. 8% (運動組）及75. 4% (合併組），三組去脂質量的變動為飲食控制組減少1.51公斤（佔減重量的52.1% )，運動組增加0. 07公斤（增加2.8% )，合併組減少1.27公斤（佔減重量24.4% )，其中飲食控制組與合併組的減少量達顯著差異水準，而運動組的去脂質量不但沒減少，呈現微增的現象，但未達顯著性，且合併組的減少幅度也因運動介入而較飲食控制組縮減，顯示運動介入減重不但有減重和高減脂效果，且能保住去脂質量或縮減因節食造成的流失量。
除對照組外，各組減重前、後身體圍度都顯著地減少，但各組間的差異並未因特別的運動訓練而有顯著性差異，顯示不管以節食或運動的減重，身體脂肪使用是全身性的，沒有部位減肥的效果。

經過一年的追蹤，養成運動習慣者有13人，佔實驗組總人數（48人）的27.08%。沒有受試者養成以飲食控制或以合併飲食控制加運動的體重控制習慣，顯示運動為較易養成體重控制行為的方式。有半數以上的受試者（27人，56.25% )會不定期地實施體重控制，體重與身體組成沒有顯著變化，顯示減重後一年内以不定期地實施體重控制可保持減重成果。有8人完全停止體重控制，平均體重較減重後體重回升2. 92公斤，佔減重期平均減重量4. 24公斤的68. 9%，其中體脂肪回升2. 36公斤，佔回升體重量的80.8%，去脂質量回升0.56公斤，佔回升體重量的19. 2%，回升比例約為8:2 (體脂肪：去脂質量），與減重期各組減重量中的組成分析比較（飲控組；5:5，運動組；百分之百脂肪，合併組；7. 5:2. 5)，研究結果顯示，以限制熱量的減重方式，即使有合併運動訓練，仍較不利於長期減重或反覆減重。