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國人家常用吃食除了飯、麵與菜餚的組合變化，也喜愛做些水餃、餛飩等麵食、麵點來改變一下食的內容，然而，不論是自己動手做或自坊間買半成品加工，對現今的小家庭而言，總會或多或少剩點皮呀、生餃子....。|本書點選最受國人喜愛的麵食－水餃、餛飩、春捲、蔥油餅、烙餅、蛋餅&荷葉餅，除了詳盡的分解圖介紹傳統麵食做法，每一類更將之變化數款新式美味。
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