定價
：NT$ 280 元優惠價
：90 折 252 元
絕版無法訂購
商品簡介
作者簡介
相關商品
商品簡介
序/分享玩麵糰的樂趣
手工麵條製作-自製雞蛋麵條、
蔬菜麵條、全麥營養麵條
煮一碗好吃的麵-下麵成功的方法、
讓麵條可口好吃的秘訣、
麵條的保存方法
麵條兒站出來
-市面上販售的袋裝麵粉、麵條、
麵皮 高湯製作及保存-自製高湯DIY、
高湯比一比、高湯的保存方法
家常湯麵
陽春麵
排骨麵
雞腿麵
魚香牛肉麵
清燉牛蚌麵
紅燒牛肉麵
羅宋牛肉湯麵
豬腳麵線
清燉蹄花麵
麵片兒湯
香菇雞煨麵
黃魚煨麵
榨菜肉絲麵
大滷麵
熗鍋麵
炒碼麵
酸辣麵
榨菜肉絲麵
雪菜雞絲麵
蕃茄麵
海鮮煮麵
...
作者簡介
趙柏淯 廣東省台山縣人
■生長在以米飯為主的道地南方家庭， 但喜愛麵食更學習不少麵食製作技巧與原理， 且樂於教授給同樣喜愛麵食的讀者、學生。工作之外， 樂於雲遊世界， 吃遍世界美食， 結交各地好友。
■資格：民國74年取得中餐烹調技術士丙級執照
民國81年取得中餐烹調技術士乙級執照
民國81年取得烘焙（中點、麵包）技術士丙級執照
■曾任：
民眾活動中心中菜、麵食、烘焙講師
■現任：
中國青年服務社麵食教師
台北縣救國團莊敬高職社會教育中心麵食教師
今日66折
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。