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義式料理中，義大利麵以其百變的口感，廣獲了不少饕客的心。本書所介紹的是廣義的義大利麵食，包括乾麵、生麵、麵餃、燉飯、麵糰、玉米粥、披薩等米麵食料理。光就乾義大利麵的造型、醬汁、配料就千變萬化，口味豐富。動手做做看，你也能吃出頂尖美味。
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