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茄紅素VS胡蘿蔔素的健康美容料理－COOKINGLIFE 3
商品資訊
系列名：COOKINGLIFE
ISBN13：9789578295643
出版社：邦聯文化
作者：柯俊年
出版日：2003/08/01
裝訂：平裝
定價
：NT$ 149 元優惠價
：90 折 134 元
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商品簡介
目次
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商品簡介
自去年初，市面上掀起一股罐裝蕃茄汁風潮，頓時讓蕃茄由綠變紅了，成為超人氣的健康營養素，緊接著另一個紅色食物『胡蘿蔔』，也隨之出現於飲料行列中，形成互相競爭的局面。食品廠商及人們之所以將這兩種飲料捧上天，主要是蕃茄所含的茄紅素與胡蘿蔔所含的β-胡蘿蔔素，經過醫學與營養學界實驗證明，均具有增強免疫力、抗老化、減肥瘦身、預防癌症…等功效，所以多補充這類營養素，將可為你打造100分的健康身心靈。
目次
Chapter1打造100分的健康體質
- 茄紅素與β-胡蘿蔔素的健康功效
增強自體免疫力、保護心血管、擁有年經的美麗膚質、減肥不必餓肚子、保護靈魂之窗、預防與輔助治療癌症 - 茄紅素與β-胡蘿蔔素的攝取學問
怎麼吃，才容易吸收？加工食品的營養素含量較高嗎？吃多少，才健康？ 茄紅素與β-胡蘿蔔素的科技趨勢
Chapter2誰擁有本世紀最紅的營養素/10大紅通通食物
- 蕃茄、胡蘿蔔、櫻桃、木瓜、草莓、芒果、西瓜、葡萄柚、甜椒、南瓜
Chapter3塑造青春活力身心靈
- 包含數十道融合中西式料理的美味營養主食、湯品、沙拉、甜點、飲品，除了滿足味蕾，還能強健你的身心靈！
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