愛麗絲不懂胡椒─TRACE 18

廚師費力地攪拌著那鍋具有催情作用的濃濃胡椒湯，夢遊仙境裡被嗆到的愛麗絲，連聲音都夾雜了鼻涕的濁音，在那個年紀的她，當然不會懂得其中的奧秘……。

食物絕對有性別與角色之分；口味也絕對有年齡的差別；一天中的不同時刻，各有其適合吃的肉類……；刁鑽的餐館，就會有刁蠻的客人；外國餐館的侍者，外語能力的優劣，與其餐飲實力恰好成正比。

在文學與電影藝術中，被人小題大作的巧克力電影；偵探及科幻小說中有關吃的驚悚主題；與飲食相關的主題書店，以及與食物有關的可愛童話……。

讓我們一起去瞧瞧老上海的頂級餐館和路邊攤，順道再去看看便利店，領略這種尋常生活的難忘滋味兒；再跟你聊聊日本的販賣機哲學，買零食附贈品的「食玩系」又是怎麼一回事。為食品廣告所創作出來的各種可愛卡通人物；在烹飪界及美食家身上發生的種種綜藝新聞和八卦娛樂等等。作者更在書中大談百事可樂與可口可樂，這對死對頭所發生的軼事，以及世界各國在太空食物的研發上發生的種種趣事。本書中的95篇有關吃、食物、飲食文化、個性餐廳、文學與電影的情趣短文，充滿作者的獨特見解。

這本書不是食譜，也不是餐飲指南，更不是食物的料理烹調考究研究論文，自詡為「美食工作者」的殳俏，用她的幽默趣緻的文字，俏皮、生動地邀請你和她一起和食物作朋友。