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古典詩詞的女兒-葉嘉瑩
蕈史--大型真菌文化史
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蕈史--大型真菌文化史

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蕈,即蕈菌。蕈菌是古時候大型眞菌的稱呼,現代人通稱蘑菇。蕈菌無枝無葉、無花無果,但能分解有機物為多糖食物,使森林與草原再生及持續發展,對生態平衡起關鍵作用,與植物界及動物界鼎足而三。中國古籍之中很早便有蕈菌的記載。本書名文化史,編著者從語言、文學、風俗、宗教、藝術和科學等不同範疇,詳述蕈菌的各種特性,使大眾享受甘味之餘,也可從不同角度認識蕈菌。此外,本書搜羅了大量的文獻資料及科研成果,根據客觀事實,介紹蕈菌的眞正面貌,掃除一般人對蕈菌的誤解。.

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