番木瓜大棚栽培技術（簡體書）

番木瓜是我國南方特產名優水果，嶺南佳果之一，名列世界十佳水果綜合營養之首，有極高的經濟價值和營養價值，具有重要的食用和工業價值，在科研、食品、醫藥、化妝品、烹調、洗滌、皮革等領域具有廣泛用途。深受廣大消費者喜愛。
近年來，隨著農村產業結構的調整和社會主義市場經濟的發展，南方番木瓜生產生產面積不斷擴大，產量有了很大提高。與此同時，由于棚室等保溫設施的應用，番木瓜在北方也開始種植，并收到較好的經濟效益。
然而，目前番木瓜生產中存在一些亟待解決的問題。華南地區番木瓜花葉病毒病發生嚴重，影響了番木瓜生產與發展。棚室生產也存在不少問題急需解決。
為了滿足南方番木瓜生長需要，普及番木瓜大棚栽培新技術，克服番木瓜生產中存在的問題，筆者收集了國內外有關番木瓜生產和科研應用資料，結合多年的教學、科研和生產技術指導的經驗，編寫成這本小冊子。
《番木瓜大棚栽培技術》是《新農村建設叢書》之一。《番木瓜大棚栽培技術》介紹了番木瓜生產概況、番木瓜主要生物學特性及優良品種的選擇、優質栽培技術、大棚高效栽培技術、病蟲害防治技術、采后處理及加工技術、番木瓜蛋白酶的生產與應用技術等方面內容，力求內容新穎，技術先進，方法實用。

袁隆平中國工程院院士，傑出水稻育種家，聯合國糧農組織首席顧問。現任國家雜交水稻工程技術研究中心暨湖南雜交水稻研究中心主任、研究員、博士生導師，兼湖南省農業科學院名譽院長、清華大學教授及湖南農業大學教授。
袁隆平是我國研究與發展雜交水稻的開創者，也是世界上第一位成功利用水稻雜種優勢的科學家。他率先育成第一個實用的水稻雄性不育系及其保持系二九南1號A和B，實現“三系”配套，并育成第一個強優組合，繼而又攻克雜交水稻制種與高產的關鍵技術，被譽為“雜交水稻之父”。他的這一重大成果的推廣應用，使水稻的單產和總產都躍上了一個新臺階，為保障我國及世界糧食安全作出了重大貢獻。1981年獲得我國第一個技術發明特等獎，2001年獲得首屆中國國家最高科學技術獎；還相繼獲得聯合國教科文組織“科學獎”、美國“世界糧食獎”等十多項國際獎。1999年，經國際小天體命名委員會批準，以袁隆平的名字將國際永久編號為8117號小行星命名為“袁隆平星”，以紀念他為人類作出的傑出貢獻。
官春云中國工程院院土，湖南農業大學教授、博士生導師。現任國際油菜諮詢委員會（GCIRC：）委員，國家油料改良中心湖南分中心主任，作物基因工程湖南省重點實驗室主任，中國作物學會常務理事，國家科技進步獎評審委員會委員等職。是國家有突出貢獻專家，教育系統勞動模范，享受政府特殊津貼。長期從事油菜育種栽培教學科研工作，育成優質油菜良種15個，推廣面積1．5億多畝；獲國家科技進步二等獎l項，三等獎2項，省部級科技進步一、二等獎4項。提出油菜冬發栽培理論和技術體系，促進了長江中游地區的油菜高產。根據光溫生態特性，將油菜分成四大類型，即冬油菜有冬性一弱感光型、半冬性一弱感光型、春性一弱感光型；春油菜僅有春性一強感光型。創建油菜化學殺雄利用雜種優勢新體系。育成轉基因油菜品系3個。采用分子育種方法育成黃籽高油酸油菜品系、高抗菌核病品種各1個。出版專著9部，發表論文120多篇，為油菜育種栽培理論發展和生產實踐作出了突出貢獻。

前言
第一章 概述
　一、番木瓜的經濟價值高
　二、番木瓜的營養豐富
　三、番木瓜有極高的藥用價值
　四、番木瓜具有廣闊的發展前景

第二章 番木瓜主要種類和優良品種
　一、番木瓜的主要種類
　二、番木瓜的優良品種

第三章 番木瓜的生物學特性
　一、番木瓜植物學特性
　二、番木瓜對環境條件的要求

第四章 番木瓜優質栽培技術
　一、番木瓜種植園的建立
　二、番木瓜育苗技術
　三、苗木栽植
　四、種植園管理技術

第五章 番木瓜大棚栽培技術
　一、番木瓜塑料大棚的類型與建造
　二、番木瓜塑料大棚栽培技術

第六章 番木瓜主要病蟲害及其防治
　一、番木瓜主要病害及防治
　二、番木瓜主要蟲害及防治
　三、番木瓜貯藏期間的病害

第七章 番木瓜采收及采后處理與加工技術
　一、番木瓜的采收
　二、番木瓜采后處理技術
　三、分級、包裝和運輸
　四、番木瓜貯藏與保鮮技術
　五、番木瓜加工技術

第八章 番木瓜蛋白酶的生產與應用
　一、番木瓜蛋白酶的組成結構與采集
　二、番木瓜蛋白酶的應用