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《臺灣史研究》為本所自籌備處時期以來的代表性期刊，於民國八十三年六月創刊。本刊自民國八十三年至九十五年為半年刊，九十六年起改版為季刊，收錄範圍除了中英專題論文之外，包括書評、史料評介，以及學術動態，是目前臺灣史學界學術評價最高、水平較為整齊的學術刊物，同時是主導、整合臺灣史研究的要角。
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研究論著
張素梅、葉淑貞：日治時代臺灣農家所得之分析
徐世榮、蕭新煌：戰後初期臺灣業佃關係之探討──兼論耕者有其田政策
楊翠華：臺灣科技政策的先導：吳大猷與科導會
Arthur P. Wolf：Women and Tea in the Taipei Basin: An Essay in Honor of Wang Shih-Ch'ing
書評
黃紹恆：柯志明《米糖相剋》（群學出版，2003年）
張素梅、葉淑貞：日治時代臺灣農家所得之分析
徐世榮、蕭新煌：戰後初期臺灣業佃關係之探討──兼論耕者有其田政策
楊翠華：臺灣科技政策的先導：吳大猷與科導會
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