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《臺灣史研究》為本所自籌備處時期以來的代表性期刊，於民國八十三年六月創刊。本刊自民國八十三年至九十五年為半年刊，九十六年起改版為季刊，收錄範圍除了中英專題論文之外，包括書評、史料評介，以及學術動態，是目前臺灣史學界學術評價最高、水平較為整齊的學術刊物，同時是主導、整合臺灣史研究的要角。
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研究論著
山室信一著、陳姃湲譯、鍾淑敏校正：國民帝國日本的異法域統合與差別
王耀德：日治時期臺南高等工業學校之入學問題與族群關係
李力庸：日本帝國殖民地的戰時糧食統制體制：臺灣與朝鮮的比較研究（1937-1945）
劉志偉：國際農糧體制與臺灣的糧食依賴：戰後臺灣養豬業的歷史考察
研究討論
許雪姬：2007年臺灣史研究的回顧與展望
資料介紹
謝聰輝：大人宮翁家族譜與道壇源流考述
書評
吳彥明：臺灣國族認同的連續或斷裂？評《臺灣人的抵抗與認同1920-1950》
山室信一著、陳姃湲譯、鍾淑敏校正：國民帝國日本的異法域統合與差別
王耀德：日治時期臺南高等工業學校之入學問題與族群關係
李力庸：日本帝國殖民地的戰時糧食統制體制：臺灣與朝鮮的比較研究（1937-1945）
劉志偉：國際農糧體制與臺灣的糧食依賴：戰後臺灣養豬業的歷史考察
研究討論
許雪姬：2007年臺灣史研究的回顧與展望
資料介紹
謝聰輝：大人宮翁家族譜與道壇源流考述
書評
吳彥明：臺灣國族認同的連續或斷裂？評《臺灣人的抵抗與認同1920-1950》
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