耕地變化與糧食安全對策：以陝西省爲例（簡體書）

《耕地變化與糧食安全對策:以陜西省為例》內容主要集中在陜西省糧食生產、流通、消費、供需平衡及生產潛力等方面，研究當前耕地、人口和糧食生產等方面的發展態勢，揭示不同生態類型區糧食生產的資源理論潛力、可實現潛力和實際表現潛力，系統評價不同類型區糧食生產的資源利用效率與技術潛力，多途徑分析耕地變化、糧食單產波動、糧食總產不穩定的主導影響因素，預測未來糧食生產、人口變動和糧食供需平衡態勢，提出符合各生態區的未來糧食安全發展策略。《耕地變化與糧食安全對策:以陜西省為例》反映了近期糧食安全領域的研究成果，對豐富和發展糧食安全、宏觀農業、農業生態、旱地農業等領域具有重要意義。《耕地變化與糧食安全對策:以陜西省為例》可供農業科學、植物生態學、資源與環境科學、土壤學和農學等相關專業科技人員、高等院校師生參考。

前言
第一章 糧食安全及其發展歷程
1.1 糧食與糧食安全
1.2 世界糧食生產現狀
1.3 糧食安全評價指標
1.4 糧食安全研究現狀
1.5 我國糧食安全研究發展歷程

第二章 農業生產現狀及其代表性
2.1 農業生產的自然環境
2.2 農業生產基本概況
2.3 影響農業生產的主要因素
2.4 農業生產的代表性
2.5 糧食生產的代表性

第三章 耕地面積變化態勢
3.1 耕地面積變化動態
3.2 耕地構成變化
3.3 水地與旱地面積變化
3.4 耕地面積變化途徑

第四章 糧食單產現狀分析
4.1 糧食單產變化趨勢
4.2 主要糧食作物單產趨勢
4.3 影響糧食單產的因素
4.4 提高糧食單產的途徑

第五章 糧食總產量變化動態
5.1 糧食總產量歷史變化情況
5.2 夏糧和秋糧總產的變化趨勢
5.3 糧食播種面積和糧食產量變化
5.4 糧食構成的變化趨勢

第六章 人口及其組分變化動態
6.1 人口總量變化態勢
6.2 市鎮人口和鄉村人口變化態勢
6.3 農業人口和非農業人口變化態勢
6.4 五次人口普查中陜西省人口數和構成
6.5 農業人口中勞動力輸出情況

第七章 糧食安全評價指標體系與態勢評估
7.1 糧食安全評價指標體系
7.2 糧食安全態勢評估

第八章 耕地生產潛力及其空間分布
8.1 作物生產潛力計算方法及參數調整
8.2 耕地生產潛力分析
8.3 主要作物生產潛力分析
8.4 各作物種植區糧食潛力評估

第九章 耕地生產潛力影響因素分析
9.1 氣候要素對生產潛力的影響
9.2 科技因素對生產潛力的影響
9.3 農業各要素對生產潛力影響的因子分析

第十章 耕地利用強度和糧食總產潛力
10.1 耕地實際生產能力核算
10.2 耕地利用強度計算方法
10.3 可實現糧食增產潛力

第十一章 糧食生產與糧食安全趨勢預測
11.1 應用移動平均法建立糧食產量模型
11.2 糧食生產與安全趨勢預測
11.3 確保未來糧食安全的對策和建議

第十二章 關中地區農戶糧食生產、流通與消費現狀調查
12.1 調查區域與方法
12.2 農地利用現狀
12.3 糧食生產現狀和糧食構成
12.4 糧食的儲備和流通情況
12.5 食物消費結構
12.6 農民收入狀況和從業者結構
12.7 關中地區糧食生產與安全分析

第十三章 果業發展對糧食生產和糧食安全影響的調查研究
13.1 調查區域與方法
13.2 果園和糧食種植現狀
13.3 糧食單產和人均糧食占有量
13.4 糧食流通和農戶糧食儲備
13.5 農戶生活水平和農戶對糧食作物種植的態度
13.6 果業發展對糧食生產和糧食安全影響的分析

第十四章 退耕還林（草）工程對糧食生產和糧食安全影響
14.1 陜西省退耕還林（草）對糧食生產的影響
14.2 陜北退耕還林（草）對糧食生產的影響
14.3 退耕還林（草）對縣域尺度糧食安全的影響
14.4 退耕還林（草）對農戶尺度糧食安全的影響

第十五章 農戶食物安全及其影響因素的調查研究
15.1 研究區域與方法
15.2 農戶食物能量平衡影響因素
15.3 農戶食物能量供應分析
15.4 農戶食物安全及其決定性因素
15.5 農戶食物安全狀況及其影響因素分析

第十六章糧食安全風險評估與對策分析
16.1 關中地區糧食安全對策分析
16.2 陜北地區糧食安全對策分析
16.3 陜南地區糧食安全對策分析
16.4 保障陜西省糧食安全的策略
參考文獻
圖版