西班牙家庭風味料理

本書作者旅居西班牙長達25年，對於當地民俗傳統、歷史文化與生活飲食等面向甚為了解，更以此致力於西班牙乃至於歐洲文化的介紹與推廣。

本書乃是以其長年的西班牙生活體驗為中心集結而成的食譜，從最貼近生活的料理出發，促使讀者進一步認識西班牙。

書中詳列87道精緻美味的西班牙傳統料理，以詳細步驟搭配精美圖片，帶領讀者品嚐此一別具特色的異國風味。

飲食在西班牙人的生活中佔據了莫大的比重，與親朋好友分享美食、暢飲同樂，遠比任何事都來得重要。

本書運用日常生活中極為普遍的食材與健康橄欖油，烹調出各色西班牙傳統家庭料理，包括廣為人知的西班牙海鮮飯、西班牙蛋餅、番茄冷湯等菜餚，以及沙拉、水果酒與各式各樣道地的西班牙小菜，讓讀者藉由品味料理，感受熱情感性的西班牙風情。

Chiho Onozuka de Gomez-Moran

定居於西班牙馬德里。

在前往英國、美國留學後，於1986年赴西班牙，任職於聯合國世界觀光組織(United Nations World Tourism Organization, UNWTO)。

1991年與西班牙名門Gomez-Moran家族的Angel先生結婚，在以喜愛料理的公公為首的家庭中，對西班牙料理的造詣也日漸提升。如今除了擔任電視、雜誌的聯繫工作和以文化交流為目的的企劃與寫作外，並以Powerdio Club‧前橋為中心，引介西班牙文化與歐洲手工藝。

具有Savantes的國際品油師(International Olive Oil Taster)資格，傾注心力在推廣傳統飲食文化與橄欖油的活動上，特別是其中的單一莊園橄欖油(Single Estate Olive Oil)。