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茶葉保健作用機理（簡體書）
商品資訊
ISBN13：9787511602756
出版社：中國農業科學技術出版社
作者：(印)傑恩
出版日：2010/09/01
裝訂：平裝
規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
版次：1
人民幣定價：39 元
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作者簡介
目次
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商品簡介
《茶葉保健作用機理》是全面介紹茶葉保健作用及其對人體疾病防治機理的科研學術論著。全書分上下兩個篇章，上篇介紹茶葉的一般性保健功能，分七章闡述了茶兒茶素的預防保健功能，茶多酚在人體和嚙齒類動物上的生物利用度、茶葉的免疫調節功能、抗基因毒性作用等。上篇還討論了茶葉科學研究的方法論問題。下篇共分為十二章，該部分用詳盡的科學實驗數據，論證了茶葉對當前最為普遍的一些疾病的防治作用和機理。如：第八章到第十二章就茶對心血管疾病、糖尿病、腎病及前列腺癌等疾病的預防和治療方面分別作了闡述；第十三章研究了茶的護肝性能；第十四章主要從實驗和臨床兩方面介紹了茶對肥胖的預防效果；第十五章探索了茶對肺部疾病的預防作用；第十六章論證了茶的抗病毒病菌作用；第十七章研究了茶對關節炎的預防和治療；第十八章著重從茶對神經元死亡的化學預防作用進行探討；第十九章研究了茶對抗衰老的作用；最后一章重點關注茶和口腔保健。
《茶葉保健作用機理》中的大量科學試驗數據是近些年來包括我國香港、美國、印度、日本的一些著名科學研究機構取得的研究成果。這些科學論述和結論進一步印證了源于中國的茶葉，不僅具有提神、醒腦、清心、明目、抗菌、消炎、清熱、解毒的功效，而且還具有抗癌、降糖、降脂、減肥、健齒、延緩衰老等讓人益壽延年的功效，是一種無副作用、真正有益于人類健康的天然飲料。
《茶葉保健作用機理》中的大量科學試驗數據是近些年來包括我國香港、美國、印度、日本的一些著名科學研究機構取得的研究成果。這些科學論述和結論進一步印證了源于中國的茶葉，不僅具有提神、醒腦、清心、明目、抗菌、消炎、清熱、解毒的功效，而且還具有抗癌、降糖、降脂、減肥、健齒、延緩衰老等讓人益壽延年的功效，是一種無副作用、真正有益于人類健康的天然飲料。
作者簡介
作者：（印度）杰恩（N .K .Jain） （印度）思迪奇（M.A.Siddiqi） （美國）維思伯格（J.H.Weisburger） 譯者：唐小林 韋琴紅 唐田 等
目次
上篇 茶葉保健作用概論
1 述評：茶是能降低過早致死性慢性疾病風險的一種保健飲料
2 作為Rasayana的茶
3 茶兒茶素的預防保健功能
4 茶多酚在人體和嚙齒類動物上的生物利用度
5 茶葉的免疫調節功能
6 茶的抗基因毒性作用
7 茶與人體疾病預防研究中的方法問題
下篇 茶葉對具體疾病的保健機理
8 茶對心血管疾病的預防作用
9 茶多酚在癌癥預防中的潛在目標
10 茶對前列腺癌的化學預防作用
11 茶及其成分的抗糖尿病效果
12 綠茶兒茶素對腎病的抗氧化應激作用
13 茶葉的肝臟保護性能
14 茶對肥胖的預防效果
15 茶對肺部疾病的預防作用
16 茶的抗菌和抗病毒作用
——從流感到SARS
17 綠茶和關節炎預防
18 茶對神經元死亡——癡呆癥的化學預防作用
19 茶對抗衰老／老化的化學預防作用
20 茶和口腔健康
1 述評：茶是能降低過早致死性慢性疾病風險的一種保健飲料
2 作為Rasayana的茶
3 茶兒茶素的預防保健功能
4 茶多酚在人體和嚙齒類動物上的生物利用度
5 茶葉的免疫調節功能
6 茶的抗基因毒性作用
7 茶與人體疾病預防研究中的方法問題
下篇 茶葉對具體疾病的保健機理
8 茶對心血管疾病的預防作用
9 茶多酚在癌癥預防中的潛在目標
10 茶對前列腺癌的化學預防作用
11 茶及其成分的抗糖尿病效果
12 綠茶兒茶素對腎病的抗氧化應激作用
13 茶葉的肝臟保護性能
14 茶對肥胖的預防效果
15 茶對肺部疾病的預防作用
16 茶的抗菌和抗病毒作用
——從流感到SARS
17 綠茶和關節炎預防
18 茶對神經元死亡——癡呆癥的化學預防作用
19 茶對抗衰老／老化的化學預防作用
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