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識茶,泡茶,鑑茶全解圖(簡體書)
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識茶,泡茶,鑑茶全解圖(簡體書)

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目次
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《圖說生活(暢銷升級版):識茶、泡茶、鑒茶(全圖解)》內容簡介:有一個很有趣的謎面:“生在山里,死在鍋里,埋在罐里,活在杯里”,這謎底就是“茶”。茶為陰柔之活木,吸日月之精華,受山川之靈氣,得水土之滋養,可謂“其性精清,其味淡潔,其用滌煩,其功致和。參百品而不混,越眾飲而獨高”。愛茶不問尊卑,喝茶不分貴賤,鑒茶不關學識。可謂品茶于口鼻,愛茶在心間。
泡一壺茶,壺里乾坤,杯中日月;呷一口茶,慢慢入喉,滿口生津;賞百種茶,悠然自得,怡情悅志。飲茶是一種人生態度,泡茶是一種美妙生活!茶如人生,未飲人先醉;人生如茶,始聞意已通。愿愛茶者,細品百味茶,悠然享人生。

作者簡介

熊志惠,中國國家高級茶藝技師、評茶師,中國國家茶藝師高級考評員,中國茶葉流通協會理事會理事,自1999年至今一直為普及茶文化、傳播茶知識奔波在國內外茶事活動中,曾多次走進清華大學、中國農業大學等北京15所大學舉辦“茶墨結緣——走進茶文化”專題公益普及茶文化活動。陸續為吳裕泰、大益皇茶會、弘建茶業、一茗堂、露雨軒茶樓、茗香茶樓等茶館、茶莊、茶企業提供專業咨詢指導和企業內訓。多年來為在京的日本、韓國、歐美等國際友人培訓中國茶文化的同時,多次出訪日本、韓國宣傳、交流中國茶文化。公司成功承辦了駐華使節夫人才藝展示茶藝比賽。2008年開始連續三年擔任中國國際茶葉博覽會國際茶藝大賽評委。

目次

識茶篇
尋茶問道知茶情走進茶世界/8
茶的起源/8
茶的由來/8
茶的稱謂/11
歷代茶事/12
秦漢茶事/12
六朝茶事/13
唐朝茶事/15
宋朝茶事/16
明朝茶事/19
清朝茶事/加茶的傳播/22
茶馬古道/22
傳入日本/24
傳到歐洲/25
茶在英國/27
其他傳播路線/28

泡茶篇
輕松泡茶茶更香
異域茶情/30
朝鮮和韓國茶禮/30
日本茶道/32
英式下午茶/34
了解茶的健康常識/36
茶之效/36
茶的健康元素/36
茶的保健功效/39
喝茶養生之道/42
認識茶的分類、制作與保存/44
茶的分類/44
茶葉的制作/47
茶葉的保存/49
泡茶第二步六大茶類以及花茶
的沖泡之法/80
中國茶沖泡的要素與工序/80
泡茶技巧之關鍵要素/80
沏出一壺好茶的工序/82
綠茶的沖泡/84
茶中品質/84
綠茶沖泡之法/86
黃茶的沖泡/88
茶中品質/88
黃茶沖泡之法/89
白茶的沖泡/90
茶中品質/90
白茶沖泡之法/91
烏龍茶的沖泡/92
茶中品質/92
烏龍茶沖泡之法/95
紅茶的沖泡/98
茶中品質/98
紅茶沖泡之法/100
黑茶的沖泡/102
茶中品質/102
黑茶沖泡之法/104
花茶的沖泡/106
茶中品質/106
花茶沖泡之法/108
優雅品茗善飲茶/110
品茶之關鍵/110
品茶的基本要素/110
品茶的精神與藝術/112
品佳茗之境/114
意境之美/114
六藝助興/116
手把手教你學中國茶藝/118
表演茶藝的動作手法/118
祁門功夫紅茶茶藝/122
武夷山功夫茶茶藝/127
普洱茶茶藝/134
龍井茶茶藝/138
……
鑒茶篇
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