餐旅實用日語

本書特色：
1.超簡單：易學、易懂、易通、實用。
2.無複雜難懂的文法：句子裡的□可隨時替換，使用者可舉一反三的輕鬆學習。
3.本書規劃為16單元，每兩週為一單元的進度，適用一學年兩學期，對學習者沒壓力，視學習者的吸收能力也可自由調節進度。
4.每個工作職場上專業語文能力之需求，本來就有不同。本書特別針對「餐旅職場專業」的需要而編著的實用教材。並不能與較艱深難懂的所謂「基礎日語」訓練教材混為一談。
5.提高初學者興趣，讓學過而失敗者找回信心。
6.讓學生一畢業就可以和餐旅業界實際接軌而無落差。
7.本書所有句型及單字，都是目前日本餐旅界最實用的語句。
8.語言本來就是活的，本書教您如何在觀光產業中「靈活應用、隨機應變」而快樂無壓力的享受學習樂趣。
9.面對日本人，有時表達不出來時，用『指的』嘛也通！

這是一本基礎的觀光實用專業書，建議你熟讀本書，好好運用基本套用句，等建立良好的語文基礎會話後，如果你對日語依然還有興趣可再更上一層樓的學習更深奧的其他日語叢書。

作者從事休閒旅遊業有多年實務的豐富經驗，同時也在大專院校觀光餐旅休閒科系教授觀光日語多年。本書是針對每週僅有2~3小時，學習時間非常有限的同學們，而特別著作一本適用餐旅科系學生的精心研究，超簡單、超實用的「餐旅專業實用觀光日語」入門專書。

現職：實踐大學高雄校區觀光管理學系專任助理教授

學歷：Marcos PWU大學餐飲與旅館經營管理研究所
State University鄉村景觀與觀光發展博士
日本早稻田大學語文研究所
淡江大學東語（日文）系

經歷：元培科技大學餐飲管理系系主任
大樂旅行社股份有限公司董事長
椰灣海景國際渡假村董事長
中華民國旅行業全國聯合會理事
中華民國旅遊品質保障協會理事
高雄市旅行業商業同業公會常務理事
亞洲大學休閒與遊憩學系專任助理教授
國立高雄餐旅學院兼任助理教授

自序
本書特色
筆者的叮嚀
日語50音的基本概念

PART 1　基本套用句練習
第一單元　數字
第二單元　飲料
第三單元　食材
第四單元　調味料
第五單元　烹調與餐具
第六單元　蔬菜
第七單元　水果店
第八單元　餐廳
第九單元　餐點
第十單元　咖啡店
第十一單元　點餐
第十二單元　量詞
第十三單元　住宿
第十四單元　旅館內部介紹
第十五單元　房內設備
第十六單元　年月日

PART 2　基礎餐旅實用會話
基礎日常實用觀光會話Ａ
基礎日常實用觀光會話Ｂ
基礎日常實用觀光會話Ｃ

PART 3　日本地理、環境、風俗、民情
第一單元　實用基本資訊
第二單元　著名觀光景點簡介
第三單元　日本的飲食文化
第四單元　日本的飲酒文化