植物生理學（簡體書）

《植物生理學》是普通高等教育“十二五”規劃教材。全書分為12章，內容包括植物的水分生理、植物的礦質營養、植物的光合作用、植物的呼吸作用、植物體內有機物的運輸與分配、植物體內的細胞信號轉導、，植物生長物質、光形態建成、植物的生長生理、植物的生殖生理、植物的成熟與衰老生理、植物的抗逆生理。《植物生理學》編寫過程中強調基本概念的準確性，注重基礎理論及其應用，努力反映新的科學成就，既保持課程自身體系的完整性，又盡量減少與其他相關課程的重復，力求做到內容先進、完整、精練、實用，編排合理，便于教學和自學。《植物生理學》既可作為高等院校教材，也可供其他教學科研人員參考。

《植物生理學》是普通高等教育“十二五”規劃教材之一。

前言
第0章 緒論
0.1 植物生理學的定義、任務和研究內容
0.2 植物生理學的孕育、誕生和發展
0.3 植物生理學的展望

第1章 植物的水分生理
1.1 植物對水分的需要
1.1.1 植物的含水量
1.1.2 植物體內水分存在的狀態
1.1.3 水分在植物生命活動中的作用
1.2 植物細胞對水分的吸收
1.2.1 植物細胞的吸水方式
1.2.2 植物細胞的水勢組成
1.2.3 植物細胞間水分的移動方式
1.2.4 植物細胞間水分移動的條件
1.3 植物根系吸水和水分向上運輸
1.3.1 根系吸水的部位及途徑
1.3.2 根系吸水的動力與機理
1.3.3 影響根系吸水的因素
1.3.4 水分向上運輸
1.4 蒸騰作用
1.4.1 蒸騰作用的概念及生理意義
1.4.2 蒸騰作用的方式和度量指標
1.4.3 氣孔蒸騰的機理
1.4.4 影響蒸騰作用的條件
1.4.5 蒸騰作用的調節
1.5 合理灌溉的生理基礎
1.5.1 作物的需水規律
1.5.2 合理灌溉的時期與指標
1.5.3 灌溉的方法
1.5.4 合理灌溉增產的原因
1.5.5 節水灌溉的生理基礎

第2章 植物的礦質營養
2.1 植物必需的礦質元素
2.1.1 植物體內的元素
2.1.2 植物必需的礦質元素
2.1.3 植物必需礦質元素的生理作用及其缺素癥
2.1.4 植物缺乏礦質元素的診斷
2.2 植物細胞對礦質元素的吸收
2.2.1 生物膜的結構和功能
2.2.2 細胞吸收溶質的方式和機制
2.3 植物體對礦質元素的吸收
2.3.1 植物吸收礦質元素的特點
2.3.2 根系吸收礦質元素的區域和過程
2.3.3 影響根系吸收礦質元素的條件
2.3.4 植物地上部對礦質元素的吸收
2.4 礦物質在植物體內的運輸和分配
2.4.1 礦物質運輸的形式、途徑
2.4.2 礦物質在植物體內的分配
2.5 植物對氮、硫、磷的同化
2.5.1 氮的同化
2.5.2 硫的同化
2.5.3 磷酸鹽的同化
2.6 合理施肥的生理基礎
2.6.1 作物的需肥規律
2.6.2 合理施肥的指標
2.6.3 發揮肥效的措施

第3章 植物的光合作用
3.1 光合作用的重要性
3.1.1 光合作用的概念和研究歷程
3.1.2 光合作用的重要性
3.2 葉綠體和光合色素
3.2.1 葉綠體
3.2.2 光合色素的種類和化學特性
3.2.3 光合色素的光學特性
3.2.4 葉綠素的生物合成和影響條件
……
第4章 植物的呼吸作用
第5章 植物體內有機物的運輸與分配
第6章 植物體內的細胞信號轉導
第7章 植物生長物質
第8章 光形態建成
第9章 植物的生長生理
第10章 植物的生殖生理
第11章 植物的成熟與衰老生理
第12章 植物的抗逆生理
參考文獻

呼吸作用不僅提供植物生命活動所需要的大部分能量，而且其中間產物在作物體內各主要有機物之間的轉變起著樞紐作用，因此，呼吸作用在作物的生長發育、物質吸收、運輸和轉變方面起著十分重要的作用。所以，許多栽培措施都是為了直接或間接地保證作物呼吸作用的正常進行。
例如，早稻浸種催芽時，用溫水淋種和時常翻種，目的就是控制溫度和通氣，使呼吸順利進行，加快萌發。水稻育秧通常采用濕潤育秧，寒潮來時灌水護秧，寒潮過後，適時排水，都是使根系得到充分氧氣，以達到培育壯秧防止爛秧的目的。水稻雖然有通氣系統可以從地上部運送到根部，但仍不能保持根系正常呼吸，所以水稻田要及時中耕和露田、曬田增加土壤氧氣。因此，水稻的露田、曬田，作物的中耕松土，黏土的滲沙，等等，都是為了改善土壤通氣條件，增加土壤中的氧氣，促進作物呼吸作用正常進行。
由于光合作用的最適溫度比呼吸作用的最適溫度低，因此，作物種植不能過密，封行不能過早，在高溫和光線不足的情況下，呼吸消耗過大，凈同化率降低，影響產量的提高。溫室或塑料薄膜覆蓋栽培中，如果溫度高，光照不足，則呼吸作用大于光合作用，作物體內有機物消耗過多，導致減產；溫室或棚內通風不良致使氧氣濃度低，溫度增高，抑制正常呼吸代謝。
作物栽培中出現的許多生理障礙，也是與呼吸直接相關的。澇害淹死植株，是因為無氧呼吸進行過久，累積酒精而引起原生質中毒。干旱和缺鉀能使作物的氧化磷酸化解偶聯，導致生長不良甚至死亡。低溫導致爛秧，原因是低溫破壞線粒體的結構，引起代謝紊亂。水田中還原性有毒物質（如H：s）過多，會破壞呼吸過程中的細胞色素C氧化?和多酚氧化?的活性，抑制呼吸作用。4.8.2呼吸作用與糧食（種子）貯藏
影響種子貯藏或糧食貯藏的因素很多，都直接或間接與呼吸代謝有關，從而影響種子貯藏壽命和糧食的品質。糧食呼吸速率高會大量消耗有機物；呼吸放出的水分又會使糧堆濕度增大，糧食“出汗”，呼吸加強；呼吸放出的熱量又使糧溫增高，反過來又促進呼吸增強，同時高溫高濕使微生物迅速繁殖，最後導致糧食變質。因此，在貯藏過程中，必須降低呼吸速率，確保貯糧安全。