商品經營技能訓練(第二版)（簡體書）

《商品經營技能訓練(第2版)》是根據中等職業學校商品經營專業教學需要，在第一版的基礎上修訂而成的，是中等職業教育國家規劃教材配套教學用書。《商品經營技能訓練(第2版)》共分6個教學單元，內容包括柜臺接待技能、銷售操作技能、商品鑒別技能、商品陳列技能、柜組核算技能、市場調研技能。《商品經營技能訓練(第2版)》配有多媒體課件，內容包括知識講解、模擬試卷及參考答案、參考資料等。《商品經營技能訓練(第2版)》可作為中等職業學校商品經營專業教材《商品經營》（第二版）（書號：978-7-04-026686-3）的配套用書，也可獨立作為相關崗位培訓教材或相關從業人員自學用書。

《商品經營技能訓練(第2版)》為中等職業教育國家規劃教材配套教學用書(商品經營專業)之一。

第1單元 柜臺接待技能／1
學習目標／1
主題1.1 柜臺接待技術／1
主題1.2 柜臺接待語言／8
主題1.3 正確處理售貨矛盾／15
技能訓練／17
訓練項目1 接待顧客時正確介紹商品／17
訓練項目2 接待顧客時的用語／18

第2單元 銷售操作技能／19
學習目標／19
主題2.1 商品捆扎與禮品包裝／19
主題2.2 開票與貨幣鑒別技術／29
主題2.3 收銀技術／35
主題2.4 商品盤點技術／51
技能訓練／54
訓練項目1 包裝茶葉／54
訓練項目2 長方形禮品包裝／54
訓練項目3 異形禮品包裝／54
訓練項目4 自制禮品包裝盒（袋）／55
訓練項目5 人民幣真偽鑒別／55
訓練項目6 商品盤點／55

第3單元 商品鑒別技能／56
學習目標／56
主題3.1 商品標志常識／56
主題3.2 商品質量鑒別方法／64
主題3.3 各種商品質量鑒別／66
技能訓練／79
訓練項目1 制作包裝指示標志／79
訓練項目2 商品鑒別／79

第4單元 商品陳列技能／80
學習目標／80
主題4.1 商品陳列的技術／80
主題4.2 超市商品陳列技術／84
技能訓練／93
訓練項目1 柜臺陳列體育用品／93
訓練項目2 專題式櫥窗陳列／94
訓練項目3 貨架的端頭陳列／94

第5單元 柜組核算技能／95
學習目標／95
主題5.1 柜組經濟指標／95
主題5.2 主要指標的核算／97
技能訓練／124
訓練項目1 費用率指標核算／124
訓練項目2 利潤指標核算／124
訓練項目3 資金周轉速度指標核算／125
訓練項目4 公差率指標核算／125
訓練項目5 勞動效率指標核算／125
訓練項目6 綜合指標核算／126

第6單元 市場調研技能／127
學習目標／127
主題6.1 市場調研的方法及程序／127
主題6.2 市場調研報告的撰寫／146
技能訓練／148
訓練項目1 設計市場調查表／148
訓練項目2 抽樣調查／148
參考文獻／149

四、介紹商品
為了使顧客了解商品的特點，便于挑選，促成交易，營業員要主動介紹，既要針對顧客的不同需要做不同的介紹，又要對顧客不熟悉的商品或滯銷商品進行熱情的宣傳介紹。介紹商品的要求是：方法要恰當，既顧及全面，又突出重點。介紹的方法有：
（一）突出商品特點的介紹
對商品進行泛泛的全面介紹，不會給人留下深刻的印象，而著重介紹商品的某些特點，或式樣，或價格，或成分，往往會對顧客產生很大影響。因此，對名牌商品，要著重介紹它的產地和信譽，如西湖的龍井茶、海爾集團的電器產品。對新上市產品，要著重介紹它與老產品的不同之處，宣傳它的優點.如換代的洗衣粉。對以造型、式樣或花色取勝的商品，要著重介紹商品的花色和式樣，如服裝。對具有精密性、技術性的商品.要著重介紹它的使用方法和養護知識，如計算機。
（二）針對顧客不同需求的介紹
營業員應善于觀察顧客的心理活動，從年齡、性別、服飾、言談、舉止上去揣摩顧客的購物意圖，采用相宜的介紹語言，突出不同的商品特點，有針對性地介紹商品。有的顧客以價廉為主要購買動機，營業員介紹商品時，要從經濟實惠角度介紹。有的顧客以美為主要的購買動機，營業員要拿出流行的花色、式樣，讓顧客鑒賞評比，視顧客流露出來的偏愛進行介紹。也有些顧客以名貴高級為主要的購買動機，就要介紹高檔品質的特性，讓其比較鑒別。
（三）針對復數顧客的不同意見介紹
顧客買東西往往是結伴而來，這些復數顧客有的是實際使用者，有的是影響者，有的是付款者，由于人數多，意見不一致，接待時難度更大。要注意觀察復數顧客之間的相互關系，分清主次，找出商品購買的主要決策者，善于謀取與其合作，主動介紹商品的性能、質量、價格，取得他們的認同，這有利于成交。
介紹商品要實事求是，既不夸大優點，也不隱瞞缺點。同時，在取得顧客信任的情況下，幫助挑選，當好他們的“參謀”。