中國長白山食用植物彩色圖誌（簡體書）

《中國長白山食用植物彩色圖志》作者歷經29年野外實地考察與研究完成，是迄今為止最為系統地研究長白山區野生食用植物資源的植物圖志，全書由中國工程院院士李文華主審。全書配有彩色圖片1543張，收錄長白山區野生食用植物123科、348屬、690種、16變種、12變型（藻類植物1科、1屬、1種，菌類植物40科、83屬、182種，地衣植物1科、1屬、1種，蕨類植物7科、9屬、14種，裸子植物2科、2屬、5種，被子植物72科、252屬、487種、16變種、12變型）。全書共7章，重點介紹菌類植物、蕨類植物、被子植物等食用植物，系統介紹植物的中名、學名、科名、別名、俗名、形態特征、生境、分布、采收、營養成分、食用方法、附注等。另外，附錄一收錄常見有毒植物23科、35屬、51種。
《中國長白山食用植物彩色圖志》對研究長白山區野生食用植物資源具有重要的參考價值，也是有關部門制定經濟發展規劃和進行植物資源保護的重要參考資料。

周繇，男，漢族，1962年出生于吉林省通化市，1983年畢業于通化聯合大學生物系，現為通化師范學院生物系教授，長白山生物資源開發利用研究所所長。2008年、2009年連續獲得國家科學技術學術著作出版基金。拍攝植物照片80000余張。先後出版了《中國長白山植物資源志》、《中國長白山觀賞植物彩色圖志》、《中國長白山蝶類彩色圖志》、《長白山植物資源學》4部專著。
朱俊義，男，1966年生，1988年7月畢業于東北師范大學生物系，教授，博士，主要從事長白山植物資源開發利用研究。曾任通化師范學院生物系主任，現任通化師范學院副院長兼科研處處長，吉林省中青年骨干教師。發表學術論文40余篇，出版學術著作2部，承擔省部級以上科研項目10項、教研項目2項，獲省部級以上科研獎勵6項、省優秀教學成果獎1項。
于俊林，男，漢族，1962年出生于吉林省長春市，1982年畢業于吉林農業大學中藥材學院藥用植物專業。現為通化師范學院制藥與食品科學系主任、教授。曾與周繇、朱俊義合作出版《中國長白山觀賞植物彩色圖志》、《中國長白山蝶類彩色圖志》2部專著。承擔的教育部項目“長白山區野生中草藥信息庫的建構研究”獲2005年吉林省科技進步獎二等獎。

王文采院士序
李文華院士序
蔣有緒院士序
前言
說明

第一章 概述
一、長白山區的界定
二、長白山區自然概況
三、長白山區食用植物的分布
四、長白山區食用植物的類型
五、長白山區民間采食習俗
六，艮白山區常見野生食用植物的俗名
七、長白山區野生食用植物利用的特點及現狀

第二章 藻類植物
念珠藻科
念珠藻屬
念珠藻

第三章 菌類植物
蠟傘科
蠟傘屬
紅菇蠟傘
橄欖白蠟傘
檸檬黃蠟傘
黃粉紅蠟傘
側耳科
側耳屬
金頂側耳
側耳
白黃側耳
櫟側耳
小白側耳
肺形側耳
粉褶側耳
亞側耳屬
亞側耳
革耳屬
革耳
紫革耳
香菇屬
香菇
豹皮香菇
北方小香菇
裂褶菌科
裂褶菌屬
裂褶菌
鵝膏菌科
鵝膏屬
橙蓋鵝膏菌
花柄橙紅鵝膏菌
豹斑毒鵝膏菌
光柄菇科
光柄菇屬
灰光柄菇
白蘑科
奧德蘑屬
寬褶奧德蘑
白環粘奧德蘑
褐褶邊奧德蘑
蠟蘑屬
紅蠟蘑
條柄蠟蘑
干臍菇屬
黃干臍菇
冬菇屬
金針菇
口蘑屬
假松口蘑
松口蘑
棕灰口蘑
杯傘屬
杯傘
淺白綠杯傘
玉蕈屬
斑玉蕈
斜蓋傘
離褶傘屬
榆生離褶傘
簇生離褶傘
銀白離褶傘
荷葉離褶傘
鍤囊蘑屬
鍤囊蘑
點柄鍤囊蘑
鐘形鍤囊蘑
亞高山鍤囊蘑
金錢屬
堆金錢菌
小皮傘屬
絨柄小皮傘
白樁菇屬
黃白大樁菇
白樁菇
香蘑屬
白香蘑
灰紫香蘑
紫丁香蘑
花臉香蘑
蜜環菌屬
蜜環菌
黃小蜜環茵
高盧蜜環菌
奧氏蜜環菌
北方蜜環菌
假蜜環菌屬
假蜜環菌
蘑菇科
環柄菇屬
褐頂環柄菇
白環菇屬
裂皮白環菇
大環柄菇屬
殼皮大環柄菇
高大環柄菇
蘑菇屬
蘑菇
褐鱗蘑菇
林地蘑菇
橙黃蘑菇
鬼傘科
鬼傘屬
墨汁鬼傘
灰蓋鬼傘
毛頭鬼傘
晶粒鬼傘
小孢毛鬼傘
脆柄菇屬
喜濕小脆柄菇
糞銹傘科
田頭菇屬
田頭菇
球蓋菇科
庫恩菌屬
毛柄庫恩茵
環銹傘屬
黃傘
金毛環銹傘
黃褐環銹傘
尖鱗環銹傘
土生環銹傘
粘蓋環銹傘
絲膜菌科
絲膜菌屬
紫絲膜菌
藍絲膜菌
環鱗傘屬
黃環鱗傘
羅鱗傘屬
皺蓋羅鱗傘
粉褶菌科
粉褶菌屬
斜蓋粉褶菌
鉚釘菇科
鉚釘菇屬
血紅鉚釘菇
松塔牛肝菌科
松塔牛肝菌屬
松塔牛肝菌
牛肝蔚科
小牛肝菌屬
紫紅小牛肝菌
空柄小牛肝菌
小牛肝菌
美觀小牛肝菌
牛肝菌屬
金黃柄牛肝茵
美味牛肝菌
灰褐牛肝菌
粉孢牛肝菌屬
灰紫粉孢牛肝菌
疣柄牛肝菌屬
皺蓋疣柄牛肝菌
裂皮疣柄牛肝菌
橙黃疣柄牛肝茵
褐疣柄牛肝菌
櫟疣柄牛肝菌
粘蓋牛肝菌屬
厚環粘蓋牛肝菌
美洲粘蓋牛肝菌
點柄粘蓋牛肝菌
灰環粘蓋牛肝菌
虎皮粘蓋牛肝茵
亞金黃粘蓋牛肝菌
絨蓋牛肝菌屬
紅絨蓋牛肝茵
亞絨蓋牛肝菌
紅菇科
乳菇屬
松乳菇
亮色乳菇
蒼白乳菇
絨白乳菇
多汁乳菇
紅菇屬
大白菇
綠菇
黑紫紅菇
黃斑紅菇
花蓋紅菇
紅菇
蜜黃紅菇
沼澤紅菇
玫瑰紅菇
大朱紅菇
粉紅菇
菱紅菇
雞油菌科
喇叭菌屬
灰喇叭茵
雞油菌屬
雞油菌
薄黃雞油菌
小雞油茵
珊瑚菌科
珊瑚菌屬
蟲形珊瑚菌
皺鎖瑚茵
擬枝瑚菌屬
白色擬枝瑚菌
杯瑚菌科
冠瑚菌屬
杯瑚菌
枝瑚菌科
枝瑚菌屬
金黃枝瑚菌
尖頂枝瑚菌
變綠枝瑚菌
淡黃枝瑚菌
……

第四章 地衣植物
第五章 蕨類植物
第六章 裸子植物
第七章 被子植物
參考文獻
附錄一 常見有毒植物
附錄二 山野菜鑒定毒性、去毒及急救方法
附錄三 常見食用食物俗名